キッチンダイアリー

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2012年 10月 31日 ( 1 )

おにぎり弁当&かぼちゃのクッキー♪

こんにちは。
10月最後の日、ハロインですね^^

と言いつつ お弁当は昨日のです(おい)
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おにぎり。
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蓮根バーグ。
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☆おにぎり(卵巻きに明太子&海苔に梅干し)
☆蓮根バーグ
☆ウインナー(コーンのせ)
☆うずら
☆きゅうりとツナのマヨサラダ

この日は三女だけのお弁当だったので おにぎりメインと言うか
メインに困っておにぎりにしたというか まぁ簡単な感じでございます^^;

今回の蓮根バーグは すった蓮根に青のりがたっぷり 入ってます。
あとは いつも通りの作り方で ボールにすった蓮根、青のり、塩・胡椒、片栗粉を入れてよく混ぜ
飾り用に薄く輪切りにした蓮根に小麦粉をつけて↑をのせ 反対側も同じように蓮根をつけてはさみます。
フライパンに油をしき 両面を焼き お酒を振って蓋をして軽く蒸し焼き状態。
お砂糖、お醤油、みりんをふり照り焼きにしたら出来上がり。
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こちらは 次女が作ったかぼちゃのクッキー♪
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次女さん、昨日は学校から帰ってすぐに夕方からバイトで 夜帰宅してからクッキーを焼いたみたいで、
深夜遅くまで キッチンから音がしてました。
朝 5時に起きると クッキーの顔をお絵かきしてる次女がいて びっくり。
いったい何時間寝たのか疑問。

クッキー、学校へ持って行ったのはいいのですが お財布を忘れて行っており、
携帯に電話をするも 携帯電話を学校へ忘れたと言っていたのを思い出す。
忘れもんだらけやん(-_-;)

一応メールはしておいたけど音沙汰なし。
気付かず 買い物しないといいけど(経験あり。それはそれは こっぱずかしいぞ^^;)

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by rinano3 | 2012-10-31 10:55 | お弁当と おやつ