キッチンダイアリー

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お花見弁当♪

こんにちは。

昨日、お話したように行くあてもないのに今朝はお花見弁当作りたいだけで作りiました。
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☆牛肉と新玉ねぎのプルコギ炒め
☆かぼちゃの茶巾(お弁当カップがなかったのでレースで包んだら意外とイケた。これはまたやってみよう)
☆ポテマヨのハム巻き
☆黒豆煮
☆菜の花&ミニトマト

ポテマヨのハム巻きレシピです。
【材料】(2人分)
*じゃがいも     100g位
*ハム(薄いもの)  4枚
*マヨネーズ     適宜
*塩          少々

【作り方】
1、じゃが芋の皮をむき、一口大くらいにして お塩を少し入れた水から茹でます(レンジで加熱でも)
2、ハムは熱湯をかけて冷ましておく。
3、1のじゃが芋に火が通ったら 水けを切り熱いうちにフォークなどでつぶします(なるべく細かく)
  冷めたらマヨネーズをかけて混ぜます。
4、2のハムを2枚重ねにして広げ 3のポテマヨをのせて巻きます。
5、丸めた状態で少しおいてなじませたら半分に切って出来上がり。


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☆鶏から揚げ(オーブンで)☆ちくわのあられ揚げ☆野菜煮物

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☆三色おにぎり&長芋の龍田揚げ♪

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そして我が店の桜。
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しょぼ!(笑)とさすがにこれでお花見とは行かず普通に夫と二人お店で食べました(寂)
我が家の桜は悲しすぎますが 皆さんは大きな桜の下ででも楽しまれてくださいね。


お花見&行楽弁当!春の食材を使った料理
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お花見に、行楽弁当持って出かけよー(*^_^*)
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by rinano3 | 2015-04-04 13:47 | イベントごはん