アヒージョでパスタ♪
予約投稿です。
今日は おうちごはんです。
パスタです。
【材料】(3~4人分)
*茄子 80g
*しめじ 100g
*茹でタコ 80g
*イカ 50g
*パスタ 300g
*アヒージョの素 1袋
*白ワイン 大さじ1
*オリーブ油 大さじ2
*乾燥パセリ 適量
【作り方】
1、パスタは たっぷりのお湯に塩をいれて 茹でておきます。
2、茄子は縦に数か所 皮をそぎ、5ミリ位の輪切り、しめじは下の部分を切り取ります。
タコとイカは 一口大に切ります。
3、フライパンにオリーブ油をひいて 茄子を炒め しめじ、タコ、イカも入れて塩胡椒をして炒めます。
茄子がしなっとしてきたら アヒージョの素、オリーブ油大さじ2、白ワイン大さじ1を加え混ぜます。
4、中火で ぐつぐつしてきたら 弱火で3分位煮ます。
5、ゆで上がったパスタを入れて よく混ぜ 塩胡椒で味をみます。
6、お皿に盛りつけて 乾燥パセリをふって出来上がり。
ワインがすすみました(また^^;)
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