三色そぼろ弁当&豚しゃぶのサラダ風♪
連日、暑い日が続いております。
そして私のお弁当作りも連日(夏休みは どこへ?)
今日は 次女は学校テスト休みなのに 三女は登校日で
午後から部活でお弁当がいるそうで(ちっ)今朝の三女のお弁当です。
なにか 寂しくげなので また★トッピング
☆三色(鶏そぼろ、卵、オクラ)
☆ウインナー
☆マカロニのケチャップ炒め
☆胡瓜と人参の酢の物
☆アメリカンチェリー
鶏そぼろは ミンチにお酒、しょうゆ、みりん、すり生姜を入れて炒めて煮詰めてます。
仕上げに 片栗粉で 気持ちとろみをつけています(食べやすいように)
卵は 全卵ではなく ほぼ黄身に 塩、お砂糖を少々入れてます。
トッピング前に三女に「あと何分?(で家を出る?)」と聞いたら
「あと2分」と言われて急いで撮影したので 気になるところが あちこちあるものの
かまってられませんでした^^;
こちらは 昨晩のおうちごはん
☆豚しゃぶサラダ
こちらは 数少ない三女の好きなメニュー(苦笑
いつもの大皿にど~~んと かなりのてんこ盛りでしたが ほぼ完食でした。
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