チキンカツ弁当＆冷やしうどん♪

こんにちは＾＾
今日は　すこぶる暑いです。
蝉の声が聞こえます。　　


こちらは　昨日の次女のお弁当です。

☆チキンカツ（焼くだけの市販）
☆黄ズッキーニ＆ピーマン、しめじの明太子炒め
☆ウインナー
☆かぼちゃのチーズ焼き
☆胡瓜のキューちゃん（母手作り）＆ミニトマト
☆梅干し、黒ゴマごはん

三女が夏休みになり　私もなんだか夏休みモード。
がしかし　次女の夏休みは来月に入ってからで　時々お弁当の日があります。
いまいち　お弁当モードになりきれないこの頃（こらー）


こちらも　少し前になりますが　とある日のお昼ごはん。

☆冷やしうどん
以前にもお話したかと思いますがテレビ朝日系のお料理番組『おしゃべりクッキング』さんからのレシピです。
鶏ひき肉を酒、みりん、砂糖、醤油で煮て　納豆を加え
たれ（だし汁、みりん、醤油、からし）も入れて　よく混ぜたものがのってます＾＾
仕上げに　卵をのせて　大葉とトマトを飾ってみました。
半熟の卵を　よく混ぜて食べるとまた美味しいです。




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