レンコンの甘酢ケチャップ炒め弁当&福岡の旅
今朝は 曇ってて小雨がぱらつき少し寒かったのですが 今はお日様もでてます。
読めない天気だわー^^;
ではでは三女のお弁当を♪
☆煮込みハンバーグ(冷凍ストック)
☆レンコンとピーマンの甘酢ケチャップ炒め
☆ウインナー
☆とうもろこし
☆ちくわのピザ風
☆生食用の白菜と赤パプリカのドレッシング和え
☆ゆかりごはん
使おうと思っていたレンコンが ほとんど黒くなっていて『どうしよう状態』(汗
茹でて冷凍ストックしてあったレンコンを思い出してセーフ。
微塵きりにしたニンニク、生姜を油で軽く炒め、香りが出たら千切りのピーマンを炒めて
軽く塩をして炒め、解凍したレンコンを加えます。
なじんだらケチャップ、お砂糖、酢、みりんをいれて炒めます。
味を調整して出来上がり。
おすすめです。
生食用の白菜、萩へ行った時に 道の駅で買ったのですが
とても美味しくて シャリシャリ食べてます^^
茹でておいた赤パプリカと一緒にしてゴマをかけて 市販のフレンチドレッシング(ピエトロ、カロリーオフタイプ)と和えました。
昨日もお話しましたが土曜日、福岡へ行ってきました。
と言ってもお仕事でパナソニックさんのショールームをお客さんと一緒に行くと
言うバスツアーです。
憧れのキッチンです。
棚が上下に動かせます(確か)
我が家はキッチンと言うより 昭和の台所なので、あこがれです。
立派な家はなくてもお気に入りのキッチンがあれば幸せだなー(*^_^*)
「いつか宝くじが当たったらね」(買うのは夫)なんてお客さんと笑いながら話しました。
福岡と言えば大宰府天満宮。ちらっと寄りました。
境内までの道に橋が3つあり、ガイドさんの話に寄ると最初は『過去』次は『現在』
最後が『未来』の橋だそうで「未来の橋だけは気をつけてください(笑」との事。
用心して渡りました^^
もちろん、鉛筆とお守りを次女のためだけに買いました。
神頼みっていうのもなーと思いつつ、やはりそこにいると買わずにはいられませんでした^^;
こちらはお土産。
銘菓ひよこは 三女の大好きなお菓子。
明太子ふりかけも美味しいよー♪
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