キッチンダイアリー

rinano3.exblog.jp

もやしのお好み焼き風弁当♪

こんにちは。
11月もあと3日。
そして なんと師走がやってくる。
年々1年が早く感じます。

本日の夫弁当。
a0162330_11521675.jpg
☆もやしのお好み焼き風
☆煮卵
☆ちくわイン胡瓜&ソーセージ
☆ふかし芋
☆赤米ごはん

もやしのお好み焼き風。
タイトルに悩みましたが、前夜に豚ばら肉、もやし、人参、椎茸、玉ねぎを酒蒸してポン酢で食べたものをリサイクル。
↑の残ったものに塩胡椒をかけて 卵と小麦粉を加えて混ぜたものをフライパンで両面焼きました。
このパターンは今年何度も使えそうです。



♪お手間をとりますが よかったらポチっとお願いします。




にほんブログ村 料理ブログ ダンナ弁当・パパ弁当へ


[PR]
# by rinano3 | 2016-11-28 12:03 | お弁当

ツナと胡瓜のマヨサラダ♪

こんにちは。
あっという間に寒くなりましたね。
本格的にコートも着込んでます。

今日はお弁当ではなく我が家の定番おかずを一つ。
a0162330_14594842.jpg
☆ツナと胡瓜のマヨサラダ
夫の好きなお惣菜です。
【材料】
*胡瓜       1本
*ツナ       1缶(70g)
*マヨネーズ    適量
*ピンクペッパー  適宜
*塩        小さじ1位


【作り方】
1、胡瓜を半月切りにして塩もみしてしばらくおきます。
2、1の胡瓜をさっと水で流したら しっかり水けをとります。
3、2の中にツナ缶を投入。
4、3にマヨネーズを入れてよく混ぜて器に盛ったら最後に
 ピンクペッパーをふって出来上がり。

簡単なので胡瓜の安い夏の時期によく作りますが 先日夫の実家から胡瓜をたくさんもらったので作りました。
ちなみにサンドイッチの具にしても美味しいです。

山口市の瑠璃光寺にて。
a0162330_15014283.jpg
お友達と紅葉の写真を撮りに行った三女です。

00000010_13281537.png


♪お手間をとりますが よかったらポチっとお願いします。




にほんブログ村 料理ブログ ダンナ弁当・パパ弁当へ


[PR]
# by rinano3 | 2016-11-25 15:15 | おうちごはん

チーズカツレツ&目玉焼き弁当&かぼちゃのマフィン♪

こんばんは☆
夕方の更新になりました。

今週火曜日の夫弁当です。
a0162330_17053569.jpg
☆チーズカツレツ
☆目玉焼き
☆大根、人参、厚揚げの煮物
☆胡瓜の海苔巻
☆ラディッシュ
☆ゆかりふりかけごはん
私の中で時間がない時はゆで卵、卵おかずに困った時は目玉焼きでございます^^;
チーズカツレツは揚げないでパン粉にオリーブ油、粉チーズを混ぜたものを
豚肉の片面に広げてオーブンのグリル機能を使って焼いたものです。

こちらはおやつのかぼちゃのマフィン♪ 
a0162330_17092902.jpg
自然のかぼちゃの黄色が綺麗で最近、時々作っています(簡単やし)

昨晩 いや早朝?午前三時過ぎ頃だったか 突然雷のバリバリ音が響き渡り
目が醒めました。
ちょっと家も振動があったし たぶんどこかに落ちたのかと思われますが 本当に直に落ちたりしたらもっとすごいのでしょうね(怖

三女がちょっと心配だなと思っていたら案の定、「何?何?」と半泣き状態でベッドにもぐりこんできました(22歳だけど)
「雷、もう逃げたみたいやし大丈夫よ。でもほんと雷怖いね~。やっぱ地震、雷、火事、おやじやね~。」と言う私に
「ほんと おやじは全然怖くないけど」とぽつりつぶやく三女でした。


♪お手間をとりますが よかったらポチっとお願いします。




にほんブログ村 料理ブログ ダンナ弁当・パパ弁当へ

[PR]
# by rinano3 | 2016-11-19 17:24 | お弁当と おやつ

玄米カレー&蓮根チップ

こんにちは。

今日は三女用にランチセット風です。
a0162330_17154402.jpg
☆玄米カレー
☆サニーレタス&ラディッシュ&蓮根チップ
☆トマトのピクルス(お土産に頂きました)

昨晩、作った蒟蒻のペペロンチーノを試しに作ってみたら 三女から
「見た目マイナス100やね」
と言われたので今日のランチは見た目重視でトライ。
蓮根チップのレシピ
【材料】
*蓮根  100g位
*お塩    少々
*揚げ油   適宜

【作り方】
1、蓮根の皮を包丁でそぐようにとり、薄切りにします。
2、水にさらしてしっかり水けをとります。
3、フライパンにやや多めの油をいれて加熱します。
4、水けをしっかりきった蓮根を3の中に入れて、弱火でじっくり7分位
揚げます。
カリッとしてきたら取り出します。
5、熱いうちに塩をかけて出来上がり。
a0162330_17145281.jpg



♪お手間をとりますが よかったらポチっとお願いします。




にほんブログ村 料理ブログ ダンナ弁当・パパ弁当へ



[PR]
# by rinano3 | 2016-11-17 17:27 | おうちごはん

ステーキ弁当♪

こんにちは。
最近、バタバタも加速してゆっくり時間がなく pcの前にも向かえずちょっとストレスの日々です。

先週のお弁当です。
a0162330_15173572.jpg
☆ステーキ(薄い^^;)
☆卵焼き
☆麻婆春雨(市販の素から)
☆きゅうりの蛇腹中華風
☆かぼちゃの煮物
☆ミニトマト
☆明太子&黒ゴマのっけごはん

父が買っていて初めて使った「麻婆春雨」
三女が麻婆豆腐が嫌いなので どうかなと思っていたら意外にも好評でした。
春雨ならいいらしい。
量が少なかったので春雨とお野菜を加えました。


今更ですが先月末に おうちハロウインを開催した三女とお友達の風景。
a0162330_15113502.jpg
テーマは天使と悪魔だそうで悪魔のお友達、こんな悪魔ならずっとそばにおってもええよって感じでした(おっさんか)
この日は平日だったので二人ともお仕事でお友達が来たのは21時頃。
それから夜遅くまで賑やかに食べて呑んでのようでした。
それでも翌日はしっかり早起きしてお仕事へ。
若いっていいわ~。


♪お手間をとりますが よかったらポチっとお願いします。




にほんブログ村 料理ブログ ダンナ弁当・パパ弁当へ



[PR]
# by rinano3 | 2016-11-14 15:28 | お弁当