キッチンダイアリー

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簡単巣ごもり卵♪

こんにちは^^

えー今朝は お弁当作りもなく写真もないので よく作る朝ごはんのひとつを♪
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☆巣ごもり卵
千切りキャベツに 卵を落として(人数分) レンジで数分加熱。
今日は ブロッコリー、カリフラワー、ミニトマトを 飾りました。
取り分けて 直接お醤油やドレッシングをかけて食べます。
これだと 一度にお野菜もとれるので(しかもキャベツたくさん)
朝ごはんに よく作るメニューです。
昨日は次女、長女と一緒にランチをして 長女が誕生日プレゼントを
買ってくれるというので街をブラブラと彷徨う。
目指すは システム手帳。 
1,2つ候補があったのですが 未開封ではなかったり、デザインは好きだけど
大きすぎるとか いまひとつ踏ん切りがつかず あちこち回って結局買わずに帰宅。
以前見た時より 種類も減って(年末なんだから当然といえば当然)
「今頃 システム手帳探すのが無理なのかも」なんて ややへこみつつ。

うちに帰ると 郵便物が届いておりました。
そこには みきさんからのお手紙も。
そして なんとシステム手帳が 同封されておりました。うおーなんてタイムリーなのー!(笑
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この表紙 reeさんが撮られたお写真で(すごい事ですよね^^)reeさんのブログから お話を聞いて(読んで)
出来ることなら欲しいな~と思っていたもののどうも 都会のお店でしか売ってないようで(ハンズとか)
半ばあきらめていたのでした。

reeさんとは お会いしたことはないけれど pc状では 長くお付き合いさせてもらってます。
とても素敵で優しい写真を撮られる方で、時々こちらにもコメント、くださいます。
まずは娘達に自慢 自慢(笑

みきさん 素敵なプレゼント ありがとうございます。
手帳に いい事がいっぱい書けるといいな(*^_^*)

今年も たくさんのありがとうを 皆さんから頂きました。
幸せな事です。
ありがとうございます。


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by rinano3 | 2010-12-29 11:59 | おうちごはん

クリスマスクッキー&フランスパンのポテサラダ詰め♪

こんにちは^^
クリスマスイブです。

イブイブの昨日、クッキー、チョコマフィンを焼きました。
こちらは お客さまのお子さんへプレゼント♪
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まずは チョコバージョンと抹茶バージョンのクッキーを焼く。
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抹茶バージョンをツリーにしたのは さいこさんのアイデアです。
さいこさん、おかげで可愛い素敵なツリーが出来ました。
ナイスアイデアありがとうございます。

デコペンで 三女にデコってもらう。a0162330_10184140.jpg
男の子、女の子、星♪
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ツリーも♪


私のデコったツリーと女の子
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すごいぞ!宇宙から来た女の子?(笑)この2枚でやめました^^;
いやー昨日は 三女が(部活が休み)いてくれてよかったわ♪

こちらは昨晩の夜に作りました。
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☆フランスパンのポテトサラダ詰め

皆さん、よいクリスマスを♪
サンタがくるといいですね^^

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by rinano3 | 2010-12-24 11:08 | おうちごはんとおやつ

ひとあし早いクリスマスごはん♪

こんにちは^^

昨晩、我が家は 一足早いクリスマス会でした。

全体像。
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オードブル
☆タラモのいくらのせ
☆ブラックオリ-ブ
☆ブロッコリー、タラモ、ミニトマトのツリー
☆生ハム
☆フランスパン
☆バーニャカウダーソース

メインは鶏で♪
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☆スペシャルフライドチキン
鶏手羽元、蓮根、にんにくを揚げました。
にんにくをフライドポテトと間違えてしまった三女さん、ごめん^^;

これは 今年はずせない(笑
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☆海老のチーズ焼きアボガドカップ
☆ブルサンチーズにクラッカー&ローストチキン
今回は 海老大きめ、目立つようにしてみました♪

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☆ほうれん草とベーコンのキッシュ
ほうれん草、ブロッコリー、赤ピーマン、ベーコン、チーズが入ってます。
オーブンから出して すぐに型からとらなかったせいか 底がくっついてしまい
綺麗にとれそうにないので そのまま(汗
オーブンにおまかせきりにしてたら(様子をみるつもりだったのに) ちょっと焦げてしまって残念(^_^;)

先日も登場しましたが
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☆シュトーレン
こちらは前夜、焼いておきました。

随分と早いクリスマスですが みんな揃っての おうちクリスマス、楽しい夜になりました。
皆さんもよいクリスマスを♪

それにしても 最近、暴飲暴食で やばいです^^;
体重計のれない(涙
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by rinano3 | 2010-12-20 11:10 | イベントごはん

焼肉弁当♪

こんにちは☆

今朝の三女のお弁当♪
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☆焼肉、ピーマン
☆ゆで卵
☆レンコンのきんぴら風
☆ウインナー
☆ブロッコリー
☆かぼちゃのソテー(カレー粉風味)
☆鮭フレーク(市販)ごはん

昨晩は 楽しい忘年会でした(唐突に^^;)
そこまでは よかったのですが、今朝、携帯の目覚ましが鳴らないなーと
うつろうつろしていたら 
「もう6時になるよ」と 夫。
慌てて起きて 次女に声をかけて 朝の支度へ。
そんな時間がない時には まずは ゆで卵です(笑
あとはもう 冷蔵庫を覗いて、目に付くものを手にとり ひたすら作るだけ。。。
なので 簡単なおかずばかりになりました^^;

それにしても なぜに携帯が鳴らなかったのか?(と勝手に思い)
携帯を確認したら いつものように鳴り、どうも自分で止めてるようでした。
まったく 綺麗にそんな記憶がないのですが(汗)
酔っ払いより携帯電話さんの方が正しいと思います(認めますとも)
お酒は しばらく控えようと 心に誓った朝でした^^;

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by rinano3 | 2010-12-15 11:29 | お弁当

ミートパイ弁当♪

おはようございます。
ふふ 早い更新です^^

火曜日はお店が定休日なので 娘達だけのお弁当で 長女もいらなかったので
次女、三女の二人だけ。
簡単でいいかなーと 昨日のミートソースが残っていたので
ミートパイをお弁当用に焼きました。
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ソースをレンジで加熱して煮詰めて汁気を少なくして あとはパイシートにのせて
成形したら 200度で20分。オーブンにおまかせです^^

おかずはヘルシーに♪

☆牛蒡とひじきのサラダ
☆イカのガーリック炒め(臭わないにんにくを使ってます)
☆りんご
☆ミニトマト

今日は 友達のミサちゃんと 和食屋さんでランチ。
和食屋さん なんでもミサちゃんお気に入りのイケメンさんが いらっしゃるそうで
楽しみ~♪(そっちかい!)

夜は ミサちゃん、夫、夫の友達4人で恒例の忘年会です。

年賀状は明日から(こらー!)

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by rinano3 | 2010-12-14 08:31 | お弁当

シュトーレン&ポテトホワイトミートソースグラタン弁当♪

こんにちは^^
雨の 週はじめに なりました。

もうすぐ、クリスマスというのもあって土曜の夜、シュトーレンを焼きました♪
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日曜日も模試の次女用おやつ。
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2本焼いて もう1本は仲良しミサちゃんへ1年の感謝を込めて プレゼント用。
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杏シロップに漬けておいたレーズン、クランベリー、胡桃が入っています。
本番は ドライフルーツをもっと入れる予定。

今朝の三女のお弁当♪
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☆餃子の皮で黄身包み
☆ポテトホワイトミートソースグラタン
☆長芋の竜田揚げ
☆ウインナーの餃子の皮揚げ
☆ポテトサラダ
☆ミニトマト
☆黒米ごはん

今朝は オーダー弁当もありで (4時起床) 娘達のお弁当は 残りものというか
細かいとこまで回らず、ぱぱっと詰めたので お弁当にも おざなり感が(汗

グラタンにパセリの微塵切りでもあれば よかったのですが 雨で畑へ行く気にならず。
昨日のうちにとっておけばよかったと後悔。
なんでも 早め早めにやらないと駄目ですねー。


・・・で 思い出した年賀状。。
皆さんはもう 取り掛かられました?


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by rinano3 | 2010-12-13 10:45 | お弁当とおうちパン

チョコメロンパン&板チョコロールパン♪

おはようございます。

お弁当作りのない今朝、チョコパンを2種類、焼きました。
まずは チョコメロンパン♪
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チョコチップを クッキー生地に のせるのを忘れて
最後 焼く前に1個だけのせてみたものの なんか見た目微妙だったので
一つでやめました。
たくさんのパンの中に 1つだけチョコチップがのったパンの風景を見て
母が パンにハエが!と あわてる場面も(笑

こちらは 板チョコロールパン♪
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長方形に切った 板チョコを はさんでクルクルしました。
オレンジページさんで いつもお話させてもらってる方から 成形方法を教えてもらい
初めてやってみたのですが これも微妙^^;(その方のとは 出来が大違い)
綺麗に出来るように またリベンジしたいと思います。
微妙なパンの旅はつづく(笑

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by rinano3 | 2010-12-11 10:34 | おうちパン

ロコモコ風弁当♪

こんにちは^^
今日は 綺麗な青空です。
それにしても随分と 寒くなってきましたね~。

ではでは今朝の次女のお弁当♪
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三女のお弁当♪
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☆ハンバーグ(椎茸ソテー添え)
☆うずらの目玉焼き
☆パスタ
☆竹輪のピザ風
☆胡瓜、コーン、鮭の和え物
☆さつま芋と林檎の蜂蜜煮,シナモンかけ
☆人参グラッセ

ハンバーグは 以前作って冷凍ストックしていたものです。
今週は 卵の特売日にまとめ買いができず 卵がピンチなので うずらの卵を購入。
目玉焼きにして 気持ちロコモコ風に(違う?^^;)

お弁当作り おかげ様で 今週も なんとか終了しました。
おつきあい ありがとうございます(*^_^*)

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by rinano3 | 2010-12-10 11:21 | お弁当

鶏肉のカシューナッツ炒め弁当♪

こんにちは^^
またまた 寒い日です(><)

三女のお弁当です♪
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おっと、ミニトマトを忘れるとこでした^^;
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☆鶏肉のカシューナッツ炒め
☆餃子の皮で黄身包み
☆コンニャクと人参の煮物
☆じゃが芋の明太子和え
☆もやしの梅干し和え(カシューナッツ炒めの端っこに あるはずなんだけど見えてない^^;)
☆ミニトマト
☆黒米ごはん(明太子のせ)

朝、パンを食べて明太子が食べられなかった三女が 
ごはんにいっぱい明太子を入れてというので めいっぱい(笑

鶏肉とカシューナッツの炒め物が なぜかどうしても作りたくなって
また また 思いつきでなんとか作ってみました。

鶏肉は 一口大に切って、ボールにいれて 塩・胡椒・中華の素(粒)・酒を
加えて もみ込み しばらくおきます。
生姜、にんにくの微塵切りをフライパンにいれて ごま油で香りが出るまで
弱火で炒めます。
鶏肉に小麦粉を薄くまぶして強火で両面を炒め、
椎茸、赤ピーマンも加えて中火で炒めます。
火が通ったら カシューナッツ、茹でたブロッコリーを加えてなじませます。
最後に味をみて お好みで お塩、お醤油などを加えてもいいかと思います。
(私はカシューナッツの塩気があるので ほとんど加えませんでした)
お昼に食べるのが楽しみです♪

いつにも増して ゴチャゴチャに なっちゃいましたが食べたいおかず優先です^^

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by rinano3 | 2010-12-09 10:51 | お弁当

豚肉のトマト煮込み弁当♪

こんにちは^^
今朝は 朝焼けがとっても綺麗だったのでお天気になるかと思ったら 曇り空です。

次女のお弁当です。
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三女のお弁当です。
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☆豚肉のトマト煮込み
☆茶そばの卵焼き
☆海老
☆かんぴょう、椎茸、人参の煮物
☆春雨サラダ
☆ミニトマト
☆明太子ふりかけ(市販)ごはん

変わり映えしないおかずです^^;
トマト煮込みは 夏にもらって冷凍ストックしていた生トマトを 使ってます。
豚肉を炒めて 軽く小麦粉をふってまた炒めたら 赤ワイン、ざく切りにしたトマト、
ケチャップ、コンソメの素を 入れて煮込みます。
途中 味をみて お砂糖を少し加えてます(お好み次第)
塩・胡椒で味を調整して 汁気を煮詰めたら(お弁当用なので煮詰めました)出来上がり。

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朝焼け。
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朝焼け、ちらっと見えたのがあんまり綺麗だったので ちょっと撮影。
その後、何気にソファにデジカメを置き、洗濯場で お洗濯のセット。
それから またお弁当作りを再開して いつものお弁当撮影。。
のはずが いつも入れてる棚に デジカメがない!
えっなんで?なんでよー(と書きながらも こっ恥ずかしい)
慌てて 棚の物を総さらい出して見て、自分のカバンも見て それでもないので
(ソファにあるんだから当たり前) 古いデジカメを取り出し、充電切れだったのバッテリーを充電。
ここまでして やっと 先ほどの自分のしたことを思い出し、ソファでデジカメを発見。
自分が怖くなった朝でした(><)

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by rinano3 | 2010-12-08 11:08 | お弁当