キッチンダイアリー

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鶏肉のトマト煮込み♪

こんにちは☆
今日も暑くなりそうですね。

昨晩のごはんから♪
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☆鶏肉のトマト煮込み
我が家の簡単定番メニュー、季節やその日、あるものによって中身も変わります^^;
今回は 茄子、ピーマン、赤パプリカを一緒に。
お肉も豚肉でもよく作ります。


今朝は 長女も次女も学校はお休みなのに(弁当なし)三女が 島根まで遠征試合に行くため
4時起きでした(とほほ)
三女の乗った電車は5時過ぎ。
「忘れ物は ない?」と何度も確認して駅まで送りました。
(携帯、定期、部室の鍵=今までの忘れ物)
 
それから 30分位?鳴り出す携帯電話。
着信は三女から(あー嫌な予感 (-_-;)

私  「はい」
三女 「あっわかるじゃろ?」(てへっ)
私   「用件を言いなさいー」(ーー;)

着替えのTシャツを忘れたとかで 結局、高校まで持って行きました。
持って行く親も親と思うんだけどなー(それは私)
困ったものです。

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by rinano3 | 2010-07-31 10:41 | おうちごはん | Comments(4)

うな卵ニラ弁当♪

こんにちは☆

昨晩は 土用の丑の日。 
うなぎを食べたおうちも多かったのではと 思います。
我が家も お魚調達係りの父が うなぎを買ってきたので
家族みんなでちびちびと分け合って食べました^^; 

長女のお弁当です。
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☆うな卵ニラごはん
☆鶏の南蛮漬け(昨晩のおかずから)
☆胡瓜、もやし、ズッキーニのナムル
☆ウインナー(コーンのせ)
☆じゃがいもの煮物
☆そら豆(茹でてお塩)
☆ミニトマト

卵、ニラをそれぞれ炒めて ごはんにのせて うなぎをのせました。
飾りに冷凍ストックしていた人参も♪
スタミナ弁当だー(笑

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by rinano3 | 2010-07-27 13:18 | お弁当 | Comments(4)

ガッツリてんこもり弁当♪

こんにちは☆

今朝は 頼まれお弁当です。
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☆ピザ(ベーコン、玉ねぎ、ゆで卵、ピーマン&シラスマヨ)


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☆オール唐揚げ(鶏手羽元、手羽先&ポテト&かぼちゃ)&ミニトマト


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☆豚肉のトマト煮込み
☆胡瓜とミニトマトの中華風和え
☆ちくわイン おくら
☆ウインナーのパイ巻き
☆パイナップル
とにかくガッツリで!との事だったので かなりガッツリ肉食系にしてみました♪

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さてさて 昨日はお話したように長女の成人式の前撮りに行きました。
長女はバイトだったのですが 早めに切り上げシャワーも浴びて いざ出発と言うときになって
着物も帯も、ほかもろもろの一式がない!
もともと母が管理していて かなり前に用意は準備万端にしていたはずなのに!
朝 母には わかるように出しておいてと頼んでいたので すっかりのんびりしていた私。
当の母は 知らない間に自転車で出かけて不在。
少し離れたお友達のおうちへ行くと言っていたので電話をするも どなたもでない。
とりあえず借り物の着物だけは着られるので仕方なく家をでました(それも約束の時間をちょっと経過)
事情をお話して 借り物の方から撮影することになりました。
お店の方の 『〇時までなら大丈夫ですよ』と言うタイムリミットも過ぎてあきらめてた頃に
やっと母から『ごめーん 今から着物を持っていく』と連絡が入る。
お店の方にお話して なんとか2着目の着物も着させてもらうことになりました。
結局 一番ご迷惑をかけたのは写真屋さん。
帰る時は営業時間を過ぎてしまいました。
わがままを聞いてくださり とても親切に対応してくださって感謝感謝でした。 
おかげで 母に長女の振袖姿も見せられたし 大満足でした。

こちらが 借り物(最近のは 華やかで可愛らしいですよね)
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こちらは 私と妹が何度も着た振袖(20数年前のもの)
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やっぱり 地味ですが なんていうか親子で着れたというのは なぜだかすごく嬉しiかった^^
母にも いい誕生日プレゼントになったのではと思います。

余談)
すぐに出来上がりの写真をモニターでみて セレクトしていくのですが 『可愛い 可愛い♪』を連呼したため ついてきた三女から小さくこづかれ、冷たい目で見られてしまいました。
知らないうちに親バカモード全開でした(汗


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by rinano3 | 2010-07-12 11:50 | お弁当 | Comments(14)

あんぱん&色々ロールパン♪

こんにちは^^

パン屋開店です♪
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☆あんぱん(黒ゴマ)
☆チョコパン、りんごのフィリング入りパン(ただの丸パン)
☆リンゴのシナモンフィリングロールパン
☆チョコロールパン

金曜日の午後、お客さん用に焼いたパンです。
あんぱんがよかったのですが 急だったので家にあんこが ちょっとしかなくて
急遽、リンゴのフィリングを作ったり、板チョコを使ったり、あるものでなんとか作りました。

こちらが お客さん用☆
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チョコロールパンの不細工さを粉砂糖をかけてごまかす^^;


今日は母の誕生日。
キッチンでは ただ今 三女が母(おばあちゃん)の好きな【チーズケーキ】を作ってます。
午後からは 父がいつもの握りずしを作るようで(昨日から下準備してた)
夕方からは 次女がこれまた母の好きな【クリームコロッケ】に挑戦するらしい(大丈夫なのか?^^)

私はと言えば午後から 長女の成人式の前撮りに行きます(話が違う方向へ^^;) 
借り物の着物と 私が着ていた着物と2着ほど 着る予定になってます。
娘より自分の方が楽しみ♪
今日は デジカメさん 大活躍しそう^^

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by rinano3 | 2010-07-11 11:22 | おうちパン | Comments(6)

チキン南蛮&エビチリ風バーガー♪

こんにちは☆

今日から通常のお店出勤です。
まだ足の腫れは あるのでボチボチ、様子を見ながらやっていこうと思います。
皆さん、温かいお言葉ありがとうございました。

昨晩は三女のリクエストで【チキン南蛮】(具合が悪くなる前に言われてて 作れなかったので)
チキン南蛮を見ていたら 明日のお弁当は【ハンバーガー】が いいかもと思い始めて
まずは バンズを焼きました。
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ちょっと 焼きすぎ(><)

ハンバーガーに☆(バンズを切るのが なかなか綺麗に出来なかった)
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こっち☆
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中身は
☆チキン南蛮、卵マヨ、紫玉ねぎ、キャベツ
☆エビチリ風、アボガド、ミニトマト、サラダ菜

エビチリ風は 生姜、少量(お弁当だから)のにんにくを微塵切りにして
フライパンに油を入れて弱火で炒めます。
香りがたってきたら みじん切りの玉ねぎも加えて中火で しばらく炒めます。
皮をむいた海老を加えて 色が赤くなったら お砂糖、みりん、お酢、お酒、塩少々を
加えて炒めて 出来上がり。
うちは 辛いの苦手な娘が二人いるので いつもこんな甘酢系です^^
エビチリ風に アボガドの組み合わせ、どうかな~?

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by rinano3 | 2010-07-05 12:06 | お弁当 | Comments(10)