キッチンダイアリー

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長芋のドリア♪

こんにちは。

本日三女は岡山のお友達のとこへ行き、お弁当はお休みだったので夫と二人、お弁当箱は使わずおうちランチ風にしてみました。

さて中味はなんでしょう?
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はい どうぞ♪
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☆長芋のドリア>
【材料】(2人分)
*長芋         300g位(皮を採って)
*ベーコン       30g位  
*長ネギ        30g位
*卵          2個
*ご飯         2人分
*めんつゆ(2倍濃縮タイプ) 大さじ3(お水も大さじ3)
*お醤油         大さじ半
*塩胡椒         少々
*とろけるチーズ     適量
*黒胡椒         適宜

【作り方】
1、ベーコンは一口大位に切り、長ネギは縦半分に切って半月切りにします。
2、ボウルに長芋をすりおろし、1のベーコンと、長ネギを入れます。
3、2にめんつゆ、塩胡椒をかけたら よく混ぜます。
4、器にご飯を入れて3を入れて混ぜます。
5、表面にまた3をかけたら 真ん中を少し窪ませて卵を落とします。
6、卵の周りにとろけるチーズをかけてトースターで焼きます。
7、表面に焼き色がついたら 黒胡椒をかけて茹でたブロッコリーをそえて出来上がり。

あつあつをどうぞ♪

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by rinano3 | 2017-01-20 13:47 | おうちごはん