キッチンダイアリー

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揚げささみの梅ソース添えランチ♪

こんにちは。
慌しい日々が続いております(汗

今日は昨日の三女のランチを♪
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☆揚げささみの梅ソース添え
☆かぼちゃのシナモンサラダ風
☆ミニトマト&うずらのゆで卵
☆レタス&紫キャベツ
☆海苔むすび(鮭)

揚げささみの梅ソース添えはパナソニックのおうちごはんから。
ささみに 塩と酒をもみこみ卵を加えて片栗粉を加えて、170度の油で揚げてます。
梅肉にお酢、はちみつ、醤油をいれたソースで頂きます。
三女に好評で お弁当にもたまに作ります。

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今日のレシピは かぼちゃのシナモンサラダ風を♪

【材料】(2人分位)
*かぼちゃ           100g(皮つき)
*はちみつ            小さじ1~2
*シナモン             少々
*クランベリー(レーズンでも) 少々


【作り方】
1、かぼちゃを一口大位に切って 耐熱皿にのせラップをかけてレンジで加熱します。
2、1ができたら 温かいうちにはちみつ、シナモンを入れて、混ぜます。
3、粗熱がとれたらクランベリーもじゅわえてじゅわえて加えてさっと混ぜて器に盛り付けて
シナモン好きな方は さらにシナモンをひとかけして出来上がり。


はい今日も簡単レシピでごめんなさい^^;


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Commented by stchild0122 at 2016-04-01 19:02
こんばんは~
梅肉ってあると便利ですね。
普通の甘酢がちょっとおしゃれに。
読んでたら食べたくなったけど今日はもうハーブ焼きにしちゃった~
お花見はモカさんいかれましたか?
私は友人と日曜日に『おやつもちよりお花見』なんだけど
思いがけず今日別の友人からお誘いがあってほいほい山口まで
満開でしたよ~!
Commented by rinano3 at 2016-04-02 12:04
♪くっくさん こんにちは。
いいお天気になってお花見日和になりましたね。
こちらはまだ満開とまではいかなかったけれど 一気に満開になりそう。
お花見の予定、全くなくて『まっいいか』と思ってましたが お弁当かランチも作りたくて(順番違うか^^;) なんかちょっとウズウズしてます(笑

昨日は 先生の離任式でしたね。
思いがけずのお誘い いいな。
山口、少し前に行った時はもう少しって感じでしたが もう満開になってるのね~。ウズウズ(笑

by rinano3 | 2016-03-31 14:42 | おうちごはん | Comments(2)