キッチンダイアリー

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豚肉のアスパラ巻き弁当♪

こんにちは。
今日も微妙な空模様。

またも一日ずれますが昨日の夫弁当♪
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茹で卵がメインのようですが^^;

☆豚肉のアスパラ巻き
☆茹で卵
☆人参、ピーマンの胡麻油炒め
☆ミニトマト
☆海苔のっけごはん

豚ばらの薄切り肉くを塩胡椒して 小麦粉を薄く上からふります。
茹でたアスパラの頭の部分を端にのせてくるくると巻いていきます。
巻き終わりのお肉にもう一度小麦粉をつけてしっかりめに くっつけます。
熱したフライパンに綴じ目を下にしてお肉をのせて焼きます。
どの面にも焼き色がついたらお酒をふって蓋をして 数分蒸し焼きにします。
お砂糖、お醤油、みりんをかけて照り焼き状にして照りがでたら出来上がり。
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先ほどテレビで聞いたのですが 明日は土用の丑の日だそうで  となれば うなぎを食す日でございますね。
さて、我が家の食卓にウナギが登場するのか?
うーむ、未定です。
どっちにしても私は夏バテしそうにないなー^^;


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by rinano3 | 2015-07-23 12:26 | お弁当