キッチンダイアリー

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カツ丼風&焼きタケノコ♪

こんにちは。

一日ずれますが 昨日の夫のお昼ご飯♪
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☆カツ丼風
☆じゃが芋煮

またもや 一石二鳥シリーズ^^;
まずは 鶏こま切れ肉、新じゃが、新玉、しめじで 肉じゃが風なものを作り、出来上がったら
じゃが芋だけを取り出して その中に溶き卵を流し入れて一品。
器にご飯をよそって↑をいれて切った豚カツをのせます。
肉じゃが風を煮込んでいる間に下処理して茹でた筍を切って 粗塩をかけトースターで焼きます。
丼の上に その筍をのせて木の芽ものせて出来上がり。

取り出したじゃが芋はグリンピースも加えて違う器に入れてもう一品。

筍と木の芽は 味の相性もいいですが 見た目もぐっと旬っぽくなってよくする組み合わせです。
田舎のこちら ありがたい事に最近 あちらこちらから筍を頂いてます。
父曰く 山から採った筍は できるだけ早くゆがいた方がいいそうで、最近毎日のようにぬかで茹でてます。
それをシンプルに焼いたのも 柔らかくほんのり甘みもあって好きな食べ方です。


それにしても今日も寒い(><)
皆さん 体調管理お気を付けください(私は体重管理 気を付けます)


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Commented by bluestar1229 at 2015-04-15 23:03
モカさん
わ~肉じゃがの味のしみたたまご絡めって絶対おいしい!
一石二鳥っていいですよね(≧▽≦)

↓焼おにぎりもおいしそう♪
パリパリ加減がいいですね(≧▽≦)
ワンプレートでいっぱい♪
こういうプレートごはん大好きです(*^^*)
Commented by sinco1111 at 2015-04-16 03:38
私も筍、だーい大だーい好きです、
毎年この時期は、筍ご飯は絶対食べたいです。
焼きタケノコってのも、よいのね、それ、してないから今度やってみよーーー

肉じゃがのジャガイモは取り出して、グリーンピースと別のオカズにしたてる…
うーん、毎回モカさんの新しい技に感心しっぱなし、です。
ほんとに美味しそうなお弁当ですね〜
Commented by delicasib at 2015-04-16 11:52
モカさん こんにちは♪

じゃが芋煮を2種類に分けたリメイクなのですね。
さすが モカさん!
そして トンカツの美味しそうなこと~♪
筍のトッピングに季節を感じ
↓茶そばの卵巻きはかわいいし
↓鶏ももの炊き込みは 取り出して並べてあって
どれもアイデアがすばらしいです!
こんなカフェご飯が食べれる旦那さまがうらやましいかぎりです^^

Commented by モカ at 2015-04-16 13:39 x
♪カォーリーさん いつもありがとうございます。

一石二鳥という ちょっと自分に都合のいい言い方に
優しいお言葉ありがとうございます^^;

我が家の三女は食が細いと言うかほっておいたら ほんとに食べない子なのですが焼きおにぎりは食べるんですよね。
もちろん夫も好きです。
やっぱりあのパリパリ加減が好きなのかもですね^^
Commented by モカ at 2015-04-16 13:44 x
♪sincoさん いつもありがとうございます。

筍ごはん、今食べとかないとですよね。
焼きタケノコ ほんとにシンプルですが 私個人はとても美味しく感じました。
田舎なので山で採れた→すぐ茹でる→すぐに調理ってできるからかもですが。

一石二鳥といえば聞こえがいいですが 手抜きとも言えるこの技(笑
優しいお言葉をありがとうございます。

sincoさんちもお弁当生活 本格的にスタートしましたね。
いつも息子さん達の事を色々考えられて作られれてて
すごいな~と思ってます(なかなかコメントできずでごめんなさい)
 
Commented by モカ at 2015-04-16 13:51 x
♪しぶさん いつもありがとうございます。
うーしぶさんのところも毎日 楽しくお弁当拝見させて貰っているものの
中々ゆっくり時間がなくてコメントできなくてすみません。

尊敬するしぶさんから 素晴らしいなんて もったいないお言葉頂いてとっても嬉しいです。
ワンプレートとか いつもしぶさんみたく素敵に出来ないかなーと悩み悩みでございます。
そしてご家族の方が羨ましいと思うのも私の方です。
しぶさんのご家族の方はほんとお幸せですね(*^_^*)
by rinano3 | 2015-04-15 14:36 | おうちごはん | Comments(6)