キッチンダイアリー

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ステーキ風弁当♪

こんにちは。
雨の週初めになりました。

本日の夫弁当♪
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☆牛肉ソテー
☆卵焼き
☆人参グラッセ
☆マカロニのクリーム明太子和え
☆菜の花、ブロッコリー、ミニトマト
☆ハム、ヤングコーンのせごはん

珍しく牛肉が登場!
スーパーで買い物大好き父が購入したもので 牛肉の塊だったので そぐように切り、塩胡椒をして
簡単にフライパンで焼きました。

マカロニのクリーム明太子和えは【中途半端に生クリームが残ったらシリーズ】(いつできたのか?)
【材料】(4人分)
*茹でマカロニ  80~100g位
*明太子      30~50g位
*生クリーム    大さじ2~3位
*塩         少々
*黒胡椒      適量


【作り方】
1、マカロニは茹でておきます(今回は冷凍ストックしたものを使ってます)
2、フライパンで明太子を軽く炒めたら マカロニを入れて混ぜます。
3、2に生クリームをいれて まぜからめ(弱火)、塩 黒胡椒をかけて味をみます。

マカロニは1度多めに茹でておき、小分けして冷凍ストックしておくと思いついた時に
茹でることからはじめないですむので便利です。


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by rinano3 | 2015-02-16 13:00 | お弁当