簡単三色そぼろ弁当♪
今日は少し前に作った三女のお弁当を。
☆鶏そぼろ&卵&オクラ
☆ご飯
ご飯の上に鶏そぼろと ゆるめのスクランブル卵、茹でて切ったオクラをのせただけの
シンプル(簡単)弁当です^^;
この日は三女のリクエストで そぼろのお肉がメイン。
【材料】
*鶏ミンチ 130g位
*砂糖 大さじ1/2
*酒 大さじ1
*みりん 大さじ1
*醤油 大さじ1
*片栗粉 小さじ1
*水 大さじ1
【作り方】
1、フライパンに油をひいて熱っしたら鶏ミンチを入れて炒めます。
2、お肉の色が変わったら お砂糖を入れて数分炒め 酒、みりん、醤油を入れて蓋をして7分位煮詰めます。
3、水溶き片栗粉を回し入れて ゆるりと固まったら出来上がり(お弁当用に食べやすいようにです)
今朝は 通常通り5時に起きたつもりが なんと4時でした^^;
今更寝ることもできないので(2度寝は怖い)朝からパンを焼いたり ついでに夕飯の下準備も。
と調子にのってあれこれ欲張ってやりすぎたのが原因(あれこれやって雑になった)なのか
出来上がったパンが 綺麗に焼けずがっかりの朝でした。
リベンジせねば。
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