キッチンダイアリー

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豚しゃぶサラダ風&タコフライ弁当♪

こんにちは。
今は晴れてますが 今朝は雷に雨でした。
あちらこちらで記録的な雨の話を聞きますが これ以上被害が出ないように願います。

少し前の夫弁当です。
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☆豚しゃぶサラダ風
☆タコフライ
☆煮卵
☆じゃが芋の煮物
☆オクラのハム巻き
☆梅干しのっけごはん

豚しゃぶサラダ風は 茹でた豚肉、もやし、ピーマン、塩もみしたきゅうり、解凍したコーンを加えて
ポン酢をいれてよく混ぜたもの。
夏のおうちごはんにもおすすめおかずです。

タコフライ
【材料】(4人分位)
*タコ          150g位
*卵           1個
*塩胡椒        少々
*小麦粉        適量
*パン粉        適量
*乾燥バジル     適量
*オリーブ油      適量

【作り方】
1、一口大に切ったタコに塩胡椒します。
2、卵と小麦粉を一緒にして混ぜた中に1を入れて混ぜます。
3、パン粉にバジルを加えて混ぜたら 2を入れてパン粉をしっかりまぶしつけます。
4、フライパンにやや多めのオリーブ油を入れて熱したら3を入れて揚げ焼きにします。
5、キツネ色になったら取り出します。

こちらは お酒のおつまみでもおすすめです。



唐突ですが 長女がなんと24歳になりました。
お祝いは本人の都合で お盆休みの間にしたので今日、何かをするという予定はないですが
今朝メールをして また今夜でも電話しようと思ってます(しつこく)

何もかもが初めてで とまどうばかりのママで、私自身がダメダメの子育てだったと反省ばかりですが
元気に生まれてきてくれて育ってくれて感謝です。
これからも 娘にたくさんの幸せが降り注がれますように☆(親ばか)


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Commented by こらそん at 2014-08-22 14:59 x
娘さん、24才のお誕生日おめでとうございます♪

子育てって何人育てても正解ってないんじゃないかな、と思う今日この頃。
ま、一人っ子で、良くも悪くも私の子育ての成果は娘しか居ないのですが~^^;;
ウチの母だって、2人育てて、2人とも思い通りに行かないって今になっても言ってますし。
(↑いつまで経ってもしつこく言うので今日もケンカになりました~)

大きな病気もせず、それから、1人で暮らしていけるまでちゃんと育ったところで
私の義務は終わりだと思って、その日を楽しみにしている私です。^^
Commented by stchild0122 at 2014-08-22 18:09
子どもの成長って早いですよね。
長女さんは24歳!おめでとうございます!
モカさんと並んだらきっと姉妹のように見えるんだろうね。

さぁ夕飯を作らねば。。。
あぁやる気が起きない。これも蒸し暑さのせいよ。と何かに転嫁したいわたし。
Commented by モカ at 2014-08-23 10:47 x
♪こらそんさん 娘へのお言葉ありがとうございます。

今頃思ってもしょうがないんだけど 色々思うとダメダメだったと思うばかり。
今ならいい子育てができるんじゃないかとか(苦笑)ありえんことを思ってみたり^^;

こらそんさんの娘さんも ぼちぼち一人暮らしも近くなってくるのかな?
私はもうちょっと子離れできるようにしないとこれまたダメですね^^;


Commented by モカ at 2014-08-23 10:52 x
♪くっくさん 今日は残暑が厳しい1日になりそうですね。
晴れても降っても文句を言ってる私ですが 今は当分どこも降らないでほしいわ。

長女へのお言葉 ありがとうございます。
24歳って 私がこの娘を産んだ歳でして いやーそんな日が来たな…みたいな(笑

お夕飯 何が出来たのかな?
東京でのお話 楽しく読まさせてもらったよ。
お留守番の話 びっくり(笑
by rinano3 | 2014-08-22 12:16 | お弁当 | Comments(4)