キッチンダイアリー

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うにコロッケ&新玉ねぎのサラダ弁当&パン工房ジュエさん♪

こんにちは。
昨晩から今朝も雨だったので 今日は雨かと思いきや晴れてきました。
でもすごく寒い(><)

本日の夫弁当♪
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☆うにクリームコロッケ
☆葱入り卵焼き
☆ウインナー
☆牛蒡のきんぴら
☆新玉ねぎと菜の花と胡瓜のサラダ
☆ミニトマト 

すみません、本日のメインは 大丸デパートで開催中の全国うまいもの博で買った うにのクリームコロッケです^^;

夫の希望で買った うにのクリームコロッケ これを買ったのは昨日のお昼過ぎで、
帰宅したのが24時ごろだったので 当然その日に食べることはできず 
もうお弁当にしちゃえと言う事に都合よくいたしました^^;

レシピは 新玉ねぎと菜の花と胡瓜のサラダを♪
【材料】
*新玉ねぎ     小1/2
*きゅうり     1/2本
*菜の花の花の部分 少々
*黒ゴマ      少々
*塩        少々
*ドレッシング   少々


【作り方】
1、新玉ねぎは薄くスライスして少し水にさらします。
2、胡瓜は輪切り、菜の花は塩ゆでします。
3、1の玉ねぎの水気を切り 胡瓜と一緒にして塩をまぶして もみ しばらく置きます。
4、水でさっと洗い流して よくしぼります。
5、4に 菜の花の花の部分だけとり、市販のドレッシングを使い(おうちにある好きなもので)
 よく混ぜて 仕上げに黒ゴマをふって出来上がり。

新玉ねぎ 朝畑から採ってきました(また すごい格好で一目を気にしつつ)
生でも 食べやすく美味しいので これからの時期におすすめです。


昨日は スピッツさんのコンサート行って来ました。
語りだすと きりがないので自粛しますが それはそれはもう夢の時間でございました。
今朝は あちらこちらが筋肉痛(笑

下関 どうせ行くならとミサちゃんと朝から出発して あちこち行ってみたいとこへも行きました。
一番最初に行ったのはパン工房ジュエさん
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ここは以前にも行ったのですがミサちゃんは初めてでご紹介。
店内は美味しそうなパンでいっぱいで いつも迷ってしまいます。
すぐ食べられないので買い過ぎをこらえるのに悩んだわ~。

ではでは このお話はまた次号へ^^

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Commented by zosanjyoro at 2014-03-05 16:07
モカさん こんにちは ^^
うにコロッケですか~ めちゃめちゃ好きなので食べたいです
美味しそう~
昨晩食べれなかったらお弁当に・・・グッドアイデアですね ^^
それと新玉ねぎのサラダは菜の花が入って ん~春って感じで
いいですね~
こういうのってモカさんが考えて作られるんですか すごいな
いつもホントに彩りも良くて豪華なお弁当に感動 ^^
スピッツのコンサート 筋肉痛・・・わかりますよ~
まだ興奮が覚めないで夢の中でしょうね(笑)
下関は時々スナップしに行きますよ
いいとこがたくさんあるし撮りやすいのでお気に入りですよ♪
いつかお会いできるといいですね *^^*
Commented by stchild0122 at 2014-03-05 16:15
あ、うまいもの展行かれたんだぁ~
私も行く機会を狙ってるんですが始まる3日前に行ったものでなかなか・・・(^_^;)
良いなぁ 他にも魅かれる美味しいものあった?

先日の土曜日に金子植物にやっといきましたよ~♪
近くの道の駅でサラダ玉ねぎ買ったの!
菜の花はないけどこのサラダもどき作れますね~。
Commented by モカ at 2014-03-06 14:24 x
♪ひろままさん こんにちは。
いつもありがとうございます。

うに 美味しいですよね。
我が家では滅多に食べられないうにですが この日は一人で遊ぶと言うなんとなくの後ろめたさもあって お土産に買いました^^;

新玉ねぎのサラダ そうなんです、一応春に向けてのサラダを意識してみました。
そこのとこを ひろままさんにわかってもらえて嬉しいです♪

スピッツさんとの時間 考えるとまたとろ~んとしてしまうので(どんだけ)現実現実!と自分に言い聞かせてます。

ひろままさん 下関にいらしたことあるのですね。
門司(そんなに詳しくけど)や下関って 海や港があるせいか なんか雰囲気のあって写真家さんの腕もなるのかも^^
ほんと いつかお会い出来たらな~(*^_^*)
Commented by モカ at 2014-03-06 14:35 x
♪くっくさん はいはい 行ってきましたよ^^
あと買ったのは マダムシンコ(←この表し方?)さんの限定版塩キャラメルバウムや長崎角煮まんじゅうとか
大宰府の定番梅ひじきふりかけなどなど。
試食もたくさんしました。
ただ個人的には色々微妙なとこが^^;(ここだけの話)

金子植物園さん 行かれたのですね。
近くの道の駅も いつも人の多いあそこかな?
サラダ玉ねぎ、もってこいではないですか(笑
ぜひぜひ(*^_^*)
Commented by sinco1111 at 2014-03-06 22:33
私ね、世の中の食べ物の中で、いっちばん好きなのが、うに‼︎ なの〜
今日の、この、うにクリームコロッケの画像見たら、本当に 口の中にヨダレが出てきました(≧∇≦)
まじ、美味しそう、もう、ヤバイ❗️
いーなー、食べてみたいな〜

あと、菜の花大好きです。
私も、今日、菜の花と金柑とセロリと鶏胸肉の酒蒸しのサラダ、を、作りました♪

なんか、モカさんと、好みが似ている気がする…
Commented by モカ at 2014-03-07 15:57 x
♪sincoさん こちらにもありがとうございます。

sincoさんのお好きなもの 私とよく似てるので色々と覚えてますが そうですか、一番はウニだったのですね。
ふふ 高級食材ですね。

菜の花 ちょっと苦味があって美味しいですよね。
私も好きです。
ただ 子供たちはあまり好きではないので 一人でたくさん食べてます。
ほんと好みが 似てて嬉しいです。
by rinano3 | 2014-03-05 11:15 | お弁当 | Comments(6)