キッチンダイアリー

rinano3.exblog.jp

信太巻き&チキン南蛮弁当♪

おはようございます。
こちら少し寒さがゆるんで いいお天気になりました。

本日の夫弁当♪
a0162330_10241085.jpg
☆信太巻き
☆チキン南蛮(冷凍ストック)
☆ゆで卵(茹ですぎた><)
☆さつま芋のはちみつ煮
☆ひじき煮(昨晩のおかず)
☆ミニトマト
☆五色のふりかけごはん


今朝は 真央ちゃん関係のテレビをあちこち見たり 娘達と話しがあれこれ盛り上がり
おかずも手抜き、作業も なんか進まずみたいな^^;(おっと言い訳)

卵はゆで卵、ひじき煮は 昨晩のおかずだったのですが 量が少なくなってたので 
竹輪の輪切りを加えて温めなおして かさまし^^;
チキン南蛮は以前作った時に冷凍ストックしていたもの。
お揚げも巻いてある人参とアスパラも以前にまとめて茹で冷凍ストックしていたものです。
やっぱり かなり手抜きだ(苦笑

信太巻きの作り方を簡単に♪
①熱湯をかけて解凍したお揚げを広げていき 小麦粉を薄くちらして 人参とアスパラを交互において巻いていきます。
巻き終わりに もう一度小麦粉をかけて しっかりくっつかせて爪楊枝でとめます。

②お鍋にお砂糖、醤油、お酒、水をいれて 煮立たせた中に巻いたお揚げ↑をいれて
5分位煮て火を止め そのまま少しおいておきます(味がしみるように)

③半分に切って出来上がり。


三女が「行って来ます」と家を出た後に 携帯を忘れてる事に次女が気付き
慌てて外へ出て なんとか渡せました。
携帯持ってないと本人もはもちろん こっちもなんか不安だし よかったよかったと
ホッとしたのもつかの間 おにぎりを入れ忘れていることに気付く。
最近 お弁当箱はそのままで 中にはご飯を入れず別におにぎりだけを持たせてて(本人要望)
私の中で まだそれが習慣化しておらず^^;(またも言い訳)

主食がないお弁当…。
色々ごめん(><)

でもでも何はともあれ 真央ちゃん よかったです(何も関係ないぞ)


♪ご訪問ありがとうございます。
お手間をとりますが よかったらポチっと宜しくお願いします。
日々、すごく励まされてます。


[PR]
by rinano3 | 2014-02-21 10:56 | お弁当