キッチンダイアリー

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厚揚げのピカタ風弁当♪

こんにちは。
お洗濯日和な1日らしいです。

本日の夫弁当。
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間違い探し(笑
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☆厚揚げのピカタ風
☆ハム
☆かぼちゃの昆布煮
☆きゅうりとラディッシュの塩もみ(時間がなくて塩もみして水で流して水気をきっただけ^^;)
☆ミニトマト
☆黒ゴマふりかけごはん

本日のメインは夫の好きな厚揚げさん(めぼしいお肉が無かったとも言う)
【材料】
*厚揚げ   1枚
*卵     2個
*長ネギ   30g位
*お砂糖   小さじ1 1/2
*醤油    少々
*塩胡椒   少々
*ごま油   適宜


【作り方】
1、厚揚げは熱湯をかけて油抜きをして 5ミリ位の幅で切ります(短冊のような形)
  長ネギは小口切りにします。
2、卵とねぎ、砂糖をボウルに入れて溶き混ぜておきます。 
3、フライパンにやや多めのゴマ油を熱したら 厚揚げを塩胡椒して 両面焼き色が付くまで焼きます。厚揚げにお醤油を数滴垂らします(比較的淡白な味なので お好みでお醤油多めでも)
4、2の卵液をフライパンに回し入れて 卵がやや固まってきたら火を止めてお皿に移します。

簡単スピーディおかずです^^


気が付けば今日で1月も終わり、明日から2月になりますね。
いよいよオリンピック☆
我が家は父の誕生日、一旦帰ってきていた長女もまた一人暮らしを始めます。
新年度に大学4年になる次女は就職合同説明会に行くそうな。
看護師志望の次女、福岡か神戸で迷っている様で帰省の時に使う新幹線の料金で決めようかなとか言ってスマホで料金を調べてました。
そんな人おらんやろ(笑
その後も
「広島もいいかなー」
と まだまだ絞れてないみたい。

福岡、神戸 住むにはどうなんでしょう?
遊びに行くのはどうなんでしょう?(←これ私・笑)


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by rinano3 | 2014-01-31 10:22 | お弁当