キッチンダイアリー

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揚げ出し豆腐風弁当♪

こんにちは。
今日もヒンヤリなれど気持ちのよい晴天になりました♪

本日の夫弁当♪
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☆揚げ出し豆腐風(昨晩のおかずから)
☆ゆで卵
☆ベーコン
☆水菜とラディッシュのドレッシング和え
☆ひじき煮(ひよこ豆、ちくわ、人参)
☆明太子ごはん

やっぱり その またおかず多過ぎですね^^;
ひじき煮あきらめようかと思いつつ、せっかく作ったんだしと無理やりねじ込む。
しめじが立っとるし(笑

昨晩 作った揚げ出し豆腐風。
最初は揚げ出し豆腐にするつもりだったのですが 母が揚げ物をしていて
かぶるので お豆腐は揚げずにフライパンで焼きました。

水気を切って一口大位に切ったお豆腐に片栗粉をつけて やや多めに入れてごま油を熱した
フライパンで 全面 焼き色が付くくらい焼き その中に お野菜いっぱいのスープ(?)を
一気にいれて とろみがついたら出来上がりというものです(ながっ)
一気に入れた時、ジャー!といい音がしたのが 一瞬 たじろぐも ちょっと料理人みたいで
気持ちよかったわ~♪
揚げなくても十分できると発見したし 個人的にヒットだったので
また作ろうと思います(次はちゃんと計量して^^;)


さて本日のどうでもお話。
ほとんど毎朝、娘達(23歳と19歳)を起こすのですが さすがに社会人になったせいか
学生の頃よりは それなりに起きるようになってきました。
以前は 「〇〇みちゃ~ん」から三回目位になると「〇〇みー!(おりゃー)」みたいな
怒り口調になったりしておりました。

それでも時々
「ふぁ~い(はーい)」
と言うそんなややおまぬけな返事に
『可愛い♡』
と思ってしまう自分に笑ってしまう自分がおりまして^^;
そんなフツーの毎日が積み重なる日々になればと感じるこの頃です。


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by rinano3 | 2014-01-17 10:37 | お弁当