キッチンダイアリー

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定番ハンバーグ&人参の明太子炒め弁当♪

こんにちは。
鬼のかく乱 ちょっと調子をくずして午前中 横になってました。

お弁当作りやめようかとも思ったけれど頑張ったよ~。
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ハンバーグ♪

☆ハンバーグ
☆ゆで卵
☆ベーコンのきゅうり巻き
☆じゃが芋のカレー煮(昨晩のおかず)
☆人参の明太子炒め
☆ミニトマト
☆明太子 わかめふりかけごはん

卵は簡単にゆで卵、メインがなくてどうしたものかと思っていたら 少し前に
ハンバーグの種を作って冷凍していたものがあったので軽く解凍してフライパンで焼きました。
お弁当用に 最後にケチャップをあえて炒めてます。

人参の明太子炒め
【材料】
*人参    1本
*明太子   1個
*醤油    少々

【作り方】
1、フライパンに油をいれて熱したら 明太子をいれて軽く焼きます。
 そこへピーラーでむいた人参を投入(ワタクシ ピーラーでむきながらフライパンに投入してます^^;)
2、明太子をくずしながら 人参とよく混ぜ炒めます。
お好みでお醤油を少したらします(明太子の塩分があるので 味をみてください)

*ピーラーを使うと ひらひらで薄いのですぐに火が通って簡単です。


この週末に大掃除、30日は買い出し、大みそかはおせち作りの予定ですが
さて 予定通りいくか?(年賀状は出したよー)
皆さんもボチボチと年末年始の準備開始でしょうか?


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by rinano3 | 2013-12-27 11:38 | お弁当