キッチンダイアリー

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卵のお揚げ煮弁当&煮込みハンバーグ弁当♪

おはようございます。
こちら夜明け前から(?)雨がひたすら降っておりましたが いいお天気になってきました。

本日の夫弁当♪
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☆卵のお揚げ煮
☆煮込みハンバーグ&パスタ
☆ウインナー
☆ブロッコリー
☆ラデイッシュと胡瓜、コーンのマヨ和え
☆梅干し黒ゴマかけごはん

卵のお揚げ煮
【材料】(4人分)
*卵       2個
*お揚げ    2枚(四角形のもの)
*水       カップ1(200cc)
*お醤油    大さじ1 1/2
*お砂糖    大さじ1
*みりん    大さじ1
*酒       大さじ1
*塩       少々

【作り方】
1、お鍋に お水、調味料全部を入れて煮立たせます。
2、油抜きしたお揚げの端っこを切り 中を開き広げて袋状にします。
3、容器に卵1個を入れて お揚げの中にそっと入れて楊枝でとめます。
4、煮立った1の中に そっと入れます。
5、中火で5分位、弱火で蓋をして5分位煮ます。
 大体の目安なので 黄身がぐらぐらしているか固まっているか 様子をみながら火をかけてください。
6、器に取り出し冷めたら 半分に切ってお弁当へ。
 1枚で2人分です。

*煮汁が残るので お揚げを煮る時に一緒に あれば長ネギの斜め切りにしたものを
一緒に煮てお揚げを出した後に 溶き卵をいれたら朝のおかずになります。
ご飯にかけても美味しいです。


昨夕、帰ると 賑やかな声に 三女とお友達1人がキッチンに立っておりました。
お鍋が火にかけてあり 中をみると予定通り 煮込みハンバーグが煮込み中。
がしかし どうみても汁気が多過ぎだろーという感じ。
味見をしたら 超うすいを通り越して薄っぺらい(笑
なんとなく 味もいつもと違う気がして三女に確認すると【コンソメの素】ではなく
【ガラスープの素】を入れておりました(ひぃぃ)
その他もろもろの調味料も入れておらず(市販のデミグラスソースのみ)色々足して加えて
更に煮込んで なんとか美味しくなりました。

途中、お友達もう1人も加わって 女子4人(おい!)で台所で お料理教室状態になり 楽しかった~♪

ほぼ最初の予定通りの献立が出来上がり、テーブルの上はなかなか華やかで美味しそうなものになりました(画像見てもらいたいのに 三女が送ってこない(ー_ー)
10代の女の子は いつも笑ってて キラキラしていいですね。
みんな可愛くていい娘なのに どーして彼氏がおらんのかね(ぼそ)


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Commented by misarunko at 2013-11-15 16:15 x
こんにちは♪

昨日のコメントのお返事でテンション上がっています~♪ありがたいお言葉❤感謝です~☆

ご主人のお弁当に 娘さんの作った煮込みハンバーグが入っているなんて。。。我が家の主人だったら泣いちゃいますよ~笑~

私もお料理教室 お仲間に入れて欲しい❤ 次回は呼んで下さい~なんて。。。笑~

Commented by stchild0122 at 2013-11-15 18:24
あ、から揚げがめっちゃ美味しそう~!と思ったらこれは煮込みハンバーグだった(^O^)

楽しそうなモカ家の料理教室。
きっと食べる時もワイワイガヤガヤだったんだろうなぁ~
あぁ写メ観たい~(笑)
女の子がいっぱいいると明るいよね。
しかもモカさんのお嬢さんの友人なら
『妙にギャル』で話がてんでかみ合わない(^_^;)こともないよね。


Commented by misarunko at 2013-11-15 20:27 x
こんばんは♪

言い忘れていましたが 林檎バターを作ったので明日の記事に。。。♪ 
 人のサイトを記事に載せれないんです~どうしたらいいのかわかんなくて レシピを書いたのですが~良かったかな。。。

明日の予約投稿に。。お返事貰ってからアップしますね☆

 
Commented by モカ at 2013-11-16 11:50 x
♪misarunkoさん こんにちは。
すみません、もしかしてアップできない状態にしてしまってましたでしょうか?
りんごバター、作られたのですね^^
レシピは どうなのでしょう?
私も自分のレシピではないので 何と言ってお答えしたらいいのか ちょっとわからなくて。
リンクされなくても ご紹介だけされるとか?
と言いつつそんなに気にしなくてもいいような?
自分のレシピなら お好きにどうぞって 全然ありなんですけど。
ちゃんとした正解がわからなくて ごめんなさい(><)
でも どちらにしてもりんごバターの記事は 載せてくださいね。
楽しみにしてます。
煮込みハンバーグ、実は前夜 ハンバーグが残り少なくて
夫と私は スープのみでハンバーグは食べなかったのです(笑
あとで 子供たちがおかわり!って事になってもいけないと思い。
でも それはなくてお弁当に入りました^^

お料理教室、というかお料理会みたいな感じですけど
misarunkoさんも次回は♪(なんて)

いつもありがとうございます。
Commented by モカ at 2013-11-16 13:59 x
♪くっくさん いつもありがとう(^O^)
くっくさん なかなか鋭いつっこみ ほんとのとこは煮込みハンバーグをくずして パスタを混ぜ混ぜしたミートパスタっぽい感じにしようと途中くずして やっぱりやめたとなったので あんな風にぱらぱらになりました。

写メ、まだ送ってこんのよ~(ー_ー)!!
食事は 三女の部屋で3人でしたから 私はお邪魔虫かなと思って ちらっとお料理運んだだけで写真撮らなかったのが残念。
2階の部屋なんだけど、笑い声が下まで聞こえてました。
私の前では ごくふつーの会話でしたが 3人だけになると
また違うのかもね^^
by rinano3 | 2013-11-15 10:38 | お弁当 | Comments(5)