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長芋と納豆の簡単和風パスタ&創作亭28さん♪

こんにちは。
朝からバタバタして遅い更新になりました。

昨晩のおうちごはんを♪
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☆長芋と納豆の簡単和風パスタ
と適当に名前をつけました^^;

【材料】(2人分)
*パスタ        2束
*長芋         130g(皮つき計量)
*納豆         1/2パック
*ニンニク       1個
*鷹の爪        1/2本~1本(お好みで)
*海苔         適量
*小口葱        適量
*ポン酢        大さじ4
*お湯         適量
*塩          適量
*塩胡椒       少々


【作り方】
1、長芋は皮をむき すっておきます。納豆は ついているタレをいれて混ぜておきます。
2、お鍋に たっぷりのお湯を沸かし、塩を入れます。
3、にんにくの皮を剥いて 薄くスライスして 鷹の爪も小口切りにします(種は取り出す)
4、3をオリーブ油をいれたフライパンに入れて香りが出るまで加熱します。
5、ママー早ゆでパスタ3分を茹でます。
6、パスタをざるにいったん取り 4の中へ入れてオリーブ油少々を加えてよく混ぜます。
7、全体的に混ざったら ポン酢を加えて さっと混ぜ炒めます。
8、塩胡椒で味を調整してたら火を止めて お皿に移します。
9、すった長芋、納豆をのせて 細く切った海苔、葱をふって出来上がり。

食材が加熱なしで パスタも早く茹であがるので 簡単スピードパスタです。

さて 前回にもお話してますが 昨日はミサちゃんと周南方面へお出かけ。
メインの目的は手作り大好き展。
素敵な雑貨がたくさん 楽しませてもらいました。

ランチは周南の【創作亭28】さん。
前菜
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メイン
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スイーツ
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杏仁豆腐でございます。
お腹いっぱいでも するする食べられる美味しさ(*^_^*)

それから あちらこちらでお買い物。
よく喋って よく笑った 楽しい1日でした。


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by rinano3 | 2013-10-23 13:32 | おうちごはん