キッチンダイアリー

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野菜の牛肉巻き弁当&栗ごはん♪

おはようございます。
週末からずっと曇り時々雨が続いてます。

今日の夫弁当♪
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☆野菜の牛肉巻き
☆卵焼き
☆もやし、水菜と海老のナムル風
☆蓮根の煮物
☆ミニトマト
☆ゆかりふりかけごはん

一人暮らしをしていた長女が 3か月だけ家にもどって来ることになり出勤時間が
三女より早いので 起床時間が5時半から5時になり、あまちゃんを見ていた15分が
ぽっかり空いてやや余裕(笑
その割には お弁当のおかずやや少なめですな^^;

牛肉巻きの味付けは 甘辛醤油焼きが一番好きですが 
今日は煮物で味付けがかぶるので 焼肉のたれにおまかせです。

野菜の牛肉巻きレシピ
【材料】(2個分)
*薄切り牛肉    2枚
*人参        2本
*いんげん     2本
*小麦粉      適量
*塩胡椒      少々
*お酒       小さじ1
*焼肉のたれ   適量


【作り方】
1、人参は拍子切り、いんげんを塩茹でします(一度 まとめて茹でて冷凍ストックしておくと便利です)

2、塩胡椒しておいた牛肉を広げ 小麦粉を薄くかけます。

3、牛肉の上の端に 人参、いんげんをのせてクルクル巻きます。
  巻き終わりに 小麦粉をしっかりめにつけてよく巻いておきます。

4、フライパンに油をひいて中火で熱して ↑のとじめを下にして焼きます。
  
5、ころがして 焼き色がついたらお酒をふって 蓋をして3分位おきます

6、ふたをとり、焼肉のたれをふって照り焼いたら出来上がり。


こちらは 少し前になりますが炊いた栗ごはん♪a0162330_1021846.jpg
明日から10月ですね。
今月は三女の誕生日や 友達のみさちゃんの誕生日もあるし 長女もしばらくうちにいるし、
(あっお店の売り出しも)色々と元気に頑張らねば☆


♪ご訪問、ありがとうございます。
お手間をとりますが よかったらポチっと宜しくお願いします。
日々、すごく励まされてます。



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Commented by ramaman at 2013-09-30 10:44
おはようございま~す

わ~ 又栗ご飯だわ~☆
いいな~ いいな~  (←大好きと言いながらまだ作ってない人)
最近チラホラと見かける栗ですが、どうせなら大きい栗がいい(剥きやすいから)と思いながら、なかなか買おうとしない私です(-_-;)
年を取ってきたら、色々な事が億劫になるといいますが、まさにそれ!
こんなことではいけないんですよね~(汗)
でも、モカさんの朝5時起き、美味しそうなお弁当、そして栗ごはんを見たらやる気が出てきました!
今日は栗を探しに行って来ま~す。
モカさん、いつもありがとうございます~(^^)
Commented by モカ at 2013-09-30 11:56 x
♪ramamanさん こんにちは。
こちらにもありがとうございます。
えっと 間違って途中で送信してしまったので お話が追記されてるかもです。ごめんなさい^^;

三女の出勤時間が比較的遅めだったので 最近はややのんびりでしたが これからはきっちり5時に起きねばです。

栗ごはん、美味しくってまた作りました。
今回は 母が調達して剥いてくれてたので楽させてもらいました。
ramamanさん 栗を探しにどちら方面へ行かれたのかなー。
大きな栗が見つかりますように☆

こちらこそ いつも励まされてやる気をもらってます。
ありがとうございます(*^_^*)
Commented by misarinko at 2013-09-30 22:46 x
こんばんは♪

明日から10月ですね☆ モカさんも色々と行事があって忙しそうですね。。。♪ 長女さんは母としては忙しくなっても 嬉しい帰宅ですよね♪ 女の子だと華やかそう❤
私も 結婚記念日 長男の誕生日 と。。。延びた京都旅行などなど。。。

今日のお弁当もどれも美味しそうですね☆ それに1つ1つの材料も丁寧に切ったりして 流石モカさんです。。。手を抜かないところが 仕上がりに差が出るんですよね。。。
こんにゃくの手綱結びなんて 私はお正月にしかしないですよ。。。笑~

私も栗で何か作りたくなりました♪



Commented by くっく at 2013-09-30 23:35 x
あぁここでもおいしそうな栗の写真・・・
よそでもモンブランが美味しそうだった・・・

栗って食べたいけど、頂くとあの皮むきとかが待ってるわけで複雑な気持ちになりますね。
あ~でも家族のためなら!
主人だけしかいない我が家、はたして今年は栗ごはんを作るんだろうか私(^_^;)

長女さんのいるおうちきっと華やかでにぎやかで楽しい3か月になりそう。
モカさんのお弁当&ごはんも一層♪
Commented by モカ at 2013-10-02 11:16 x
♪misarunkoさん こんにちは。

10月になりましたね。
わ~misarunkoさん 10月はいい事がいっぱい待ってますね(*^_^*)
結婚記念日に長男さんのお誕生日、おめでとうございます。
そして京都旅行、いよいよなのですね。

お弁当へのお言葉もありがとうございます。
うふ、思いがけなく丁寧とか言われて(縁がない言葉)
かなり嬉しいです。
なぜか コンニャクは手綱結びにするのが好きなだけなんですけど^^

栗ごはん、美味しくて困ります(笑
栗はスイーツにも使えるし あちらこちらでもお見かけしますよね。
misarunkoさんは 何を作られるのかな~?

Commented by モカ at 2013-10-02 11:21 x
♪くっくさん あーモンブランいいですね。
どーでもいい話ですが ワタクシ、モントローの紫芋のモンブランが
大好きです。
くっくさんとお話してたら食べたくなってきた^^

くっく家に、栗ごはんの登場はくるのか?
登場したら教えてね^^
うちは 家族が多いのもあるけれど 何と言っても自分が一番食べたい一心でございます(笑

長女、もろもろの理由からアパートをひきはらい 新年までには探すから3か月だけねと言ってますが そのまま居てくれたらなんて密かにおもってます。
by rinano3 | 2013-09-30 10:04 | お弁当 | Comments(6)