キッチンダイアリー

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即席酢鶏弁当♪

おはようございます。
なぜかははっきりわからないけど ふと見上げた青い空に秋を感じました(空が高い?)

今日の夫弁当♪
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☆即席酢鶏(昨晩のおかず)
☆渦巻き卵焼き
☆竹輪インおくら
☆水菜と人参、ピーナッツのポン酢和え
☆ミニトマト
☆梅干し&黒ゴマごはん

即席酢鶏は 小林カツ代さんの本からです。
今朝 玉ねぎ、茄子、パプリカを炒めて 昨晩作った↑を加えて量を増やしました(笑
仕上げに枝豆も加えてます。

メインが昨晩のおかずを使って時間があったので 卵焼きを久しぶりに渦巻き仕様にしました。
レシピ
【材料】(2~3人分)
*卵      3個
*砂糖    小さじ3
*お塩    少々

【作り方】
1、白身と黄身をわけて容器にいれます。

2、黄身にお砂糖小さじ2 白身に小さじ1入れます。どちらにもお塩、少々入れてよく混ぜます。

3、油をひいて熱したフライパンに黄身を入れて広げます。弱火で数分。
  完全に固まるちょっと前に白身を投入して弱火でフタをします。

4、透明だった白身が白くなって固まってきたら 巻きすにのせて海苔巻きを巻くように  
  しっかり巻いていきます(白身が完全に固まると後でくっつかないので注意です)

5、暫く巻きすの状態でおいておき冷めたら 適当に包丁で切ります。
  お弁当に入れるのならお弁当の高さに合わせて切るといいと思います。



本日のおまけ話。
長女が車を買い、今までつけていたハンドルカバーがいらなくなったから
「〇〇み(三女)が いればあげて」
とくれた ミニーちゃん仕様のハンドルカバー。
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夫が軽トラックにつけました。
色んな意味で似合わないからやめてと言ったのに 本人 聞く耳もたず ご満悦(読めない人)

長女の車と言えば 新しいナンバーが たまたま(すごい偶然と思うけど)
夫の誕生日とよく似ておりまして。
保険会社さんから 夫へ登録の件で電話がかかり ナンバーを聞き すぐに思ったようでニヤついた顔で
「〇〇(長女)ナンバー 〇〇…なんて(←聞いても ぴんと来なかった私) 俺の誕生日にしたんかな?
電話して聞いてみようか?」
と夫。
いやーそれは絶対にない。。まず絶対ない!有り得んから電話は やめときぃと全否定。
そう思うあなたがすごすぎる(笑



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Commented by stchild0122 at 2013-09-26 16:36
軽トラにミニーちゃんのハンドルカバー、そういうの大好き♪
あの・・もし許されるなら 帽子もかぶって運転していただければ
カメラ持って伺います。

ご主人、どんな理由をつけてもかけてみたかったんですよ~
かけさせてあげればよかったのに~(^O^)

今日鶏肉の料理
明日のお弁当はこの酢鶏っぽいのにしよう!
Commented by モカ at 2013-09-26 16:50 x
♪くっくさん
>あの・・もし許されるなら 帽子もかぶって運転していただければ
許されんよ(笑
変な軽トラおじさんが 巷に走ってるって有名になったら困るし(ふっ)
確かに言われてみれば話したい口実だったのかもですね^^;
やっぱり 鬼嫁だわ。

酢鶏 一口大に切って塩胡椒して片栗粉をまぶして揚げて お砂糖、お醤油、お酢の入ったタレにつけました。
あとは 玉ねぎやピーマンとかお野菜いためて ↑と一緒にして
焼き付けて出来上がりです。
あくまで参考までに^^
まだまだ日中は暑くて お酢がはいると食欲が出ますよね。
Commented by ramaman at 2013-09-26 23:19
ぷぷぷ あ、ごめんなさい
↑のお二人の会話がおもしろすぎて・・・
ご主人様がもし帽子もかぶっていらっしゃったら私も大分からカメラ下げて飛んで行きます!

長女さんの車のナンバーのお話もとても微笑ましいですね♪
何だかご主人様がとてもかわいらしく見えて・・・(よそのお宅のご主人様に可愛いとは失礼)
とてもご家族が仲良くて今日もほっこりした気持ちにさせていただきました✿
ありがとうございました(^^)

明日はお弁当です。
でもモカさんみたいにキレイに手が込んだお弁当は出来ないだろうな~と今からあきらめてます(こら)
Commented by misarunko at 2013-09-27 08:57 x
ぷぷぷ~笑う~
ramamanさんに引き続き 笑ってしまいました。。。笑~
私も東京から写真撮りにいこうかな~♪ディズニー好きの私にはたまりません~笑~
ナンバーの話も ご主人可愛い❤そう思わしててあげてください~笑~
決して真実は知らない方が良いかも。。。
今日のお弁当も ご主人が可愛く幸せそうに食べてる姿が目に浮かびます。。。
お顔を知らないので顔がミニーちゃんなんですが。。。ごめんなさい。。。
Commented by モカ at 2013-09-27 13:53 x
♪ramamanさん そうramamanさんもカメラ女子さんでしたね(勝手に命名すみません)
最近の若いパパさんなら ミニーちゃんの帽子をかぶっても大丈夫かと思いますが 夫はまさに昭和のおじさんなので 恐ろしい事になりまする(怖)
かけはなれてますが 夫へのお言葉、可愛いなんて(全然 失礼なんてございません)ありがとうございます。

ramamanさんのお弁当、先ほどちらっと覗かせてもらいました。
いつもながら素敵なお弁当でしたよ^^
あとで ゆっくりコメントしにまた伺いますね~。
いつも ありがとうございます。
Commented by モカ at 2013-09-27 14:00 x
♪misarunkoさんにも ウケてもらえてよかったです(あれ?ウケ狙いだった?・笑)

夫とディズニー どう考えてもつながりませんが
ハンドルカバー なぜか気に入っているようです。
ってmisarunkoさん 夫の顔がミニーちゃん!(笑
それ ウケる~(なんて
ふふ、それほど可愛らしい人ならいいんですけどねー。
ごくごくふつーのオジサンです^^;

ナンバーの話も そうくる?って感じでしたがそうですよね。
真相はともかく本人が喜んでればそれもありかな。
皆さんのように 広く優しい心を持たないとダメですね。

いつもありがとうございます。
by rinano3 | 2013-09-26 10:46 | お弁当 | Comments(6)