キッチンダイアリー

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豚玉丼ランチ&秋吉台♪

こんにちは。

夏休みになり次女が帰ってきてるので 次女用ランチ、張り切ってます^^
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☆ピーマンとしめじのオリーブ油炒め☆春雨サラダ♪
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☆イチジク&スイカ&金瓜
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☆豚玉丼&おくら&ミニトマト(白ごはんのとこには枝豆をのせてます)
丼と言うのはちょっと違う?(汗

丼の簡単レシピ。
豚ばら肉は 葱とお酒をいれて沸騰させた中に入れて色が変わったら取り出し
さっと脂をとります。

輪切りにした玉ねぎ、水気をきった豚肉をフライパンに入れて炒めます(豚肉の油分で炒めます)
お砂糖、お醤油、お酒、みりんを入れて蓋をして5分位煮ます。
卵2個を溶いて ↑に回しいれて とろみが出る位の固り加減で火を止めて出来上がり。

ピーマン炒めは、カラーピーマン、しめじ、茄子をオリーブ油で炒め
オイスターソース?何で味をつけようか悩みましたが 今回は色合い重視で塩胡椒だけの味付けです。
ビタミンカラーで元気が出るように♪

こっちに帰ると(一人暮らし中)太るとぼやいていた次女。
女子にはちょっとボリューミーでしょうか^^;
張り切っちゃって ごめんね。

昨日は 秋吉方面へ夫、次女、私とやや異色メンバーでお出かけ(お仕事関係の親睦会)
久しぶりの秋吉台方面、この道は いつ通っても気持ちいいです。
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♪ご訪問、ありがとうございます。
お手間をとりますが よかったらポチっと宜しくお願いします。
日々、すごく励まされてます。


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Commented by こらそん at 2013-08-12 21:23 x
モカさんが張り切っちゃうの、分かるわぁ。
ウチの母も、弟が海外出張行っていた頃は、
一時帰国が分かるとその前から色々買い込んで、
でも、弟は友だちのところに遊びにいっちゃったりして
余ったものがウチに来てた。^^;;

秋吉台、いい感じですよね。
修学旅行でも行きました。ここなら騒いでいいぞ~って先生に言われました。^^
秋芳洞は涼しくて、また行きたくなっちゃう...
Commented by ramaman at 2013-08-12 23:46
こんばんは♪

次女さん、こんなに美味しそうなランがおうちで食べられるなんていいですね~
「次女用ランチ、張り切ってます^^」って、モカさんが頑張って楽しく作っていらっしゃるやる様子が目に浮かぶようです。優しいお母様ですね♥
やや異色のメンバー?のドライブも楽しそうで、しかも秋吉台だなんてなんて羨ましいんでしょう!
モカさんのお写真見ていたら私も行きたくなってきました~✿
Commented by stchild0122 at 2013-08-13 08:50
おはようございます、くっくです。
こっちに帰ると太る…うちの娘も同じこと言ってます(^O^)
でもこの子好き嫌いないから痩せたこともないと思うんだけどな~

娘を連れてどこか行きたいけどどこかなぁって思っていたの。
秋吉か~
秋芳洞とか涼しいよね。いいかも♪
Commented by モカ at 2013-08-14 08:27 x
♪こらそんさん こんにちは。

ふふ、どうやら どこの家庭のお母さんも一緒のようで嬉しいです。
今はまだ夏休みで ほとんどいるけど 数日の帰省となると 友達と会ったりでおうちでゆっくりってそうないのかもしれませんね。
うちも いつかそうなるかな。

秋吉台 修学旅行でいらしたのですね。
こらそんさんはご存じだと思いますが 山口はなんといっても自然が
いっぱいですから^^
秋芳洞 涼しくて夏のおすすめスポットみたいです。

いつもあがとうございます。
Commented by モカ at 2013-08-14 08:38 x
♪ramamanさん こんにちは。

はい 次女用ランチ 張り切り過ぎ(笑
次女は ほとんど好き嫌いなく食べてくれるし 私と嗜好が似てるので
張り切りテンションもマックスです^^

夫は日曜も仕事なので昔から 我が家は夫のいないお出かけが
多くて 今回も かなりな違和感でした(笑

秋吉台も随分と久しぶりでしたが 広いとこって開放感があって気持ちよかったです。
やまなみハイウエイには負けますが(笑) いつかこちらにいらっしゃることがあれば ご案内しますね!(^^)!

いつもありがとうございます。
Commented by モカ at 2013-08-14 08:44 x
♪くっくさん  こんにちは。
相変わらず暑い日が続いてますね。

お嬢さんも同じような事を^^
みんな 一緒ですね。

秋芳洞、近くを通りましたが どこからこんなに人が!というほど この日は多かったです。
時期がら 他県ナンバーも多かったです。
この暑さだと 秋芳洞の涼しさもいいですよね。
あっ海響館も去年の夏行ったけど なかなかよかったですよ。

ご家族みんなで よいお盆休みを^^

いつもありがとうございます。



Commented by misarunko at 2013-08-15 22:39 x
こちらにも おじゃま。。。

野菜と果物が凄く美味しそう❤きっと ほとんどがお家さんでしよう。。。色艶が違いますよね~
1つ質問です。。。金瓜って。。。?

モカさんのお料理を毎日食べていたら健康でいられそうといつも思います。。。
今日のも男子が絶対喜ぶメニューです。。。男子母の私はチェックしなきゃ。。。笑~
Commented by モカ at 2013-08-16 12:20 x
♪misarunkoさん お返事の順番が前後してるみたいで ごめんなさい。
私のようなブログ、たくさん見てくださってほんとにありがとうございます。

ふふ、はいお野菜はほぼおうち産でございます^^
金瓜、うーん こちらではそう呼んでますが 地域によって違うのかも?
外は黄色で中は薄い緑色で メロンのような味に近いです。
メロンと言えば なんだかお高いようですが 普通に畑にできるものですので こちらではマイナーお野菜?いや果物?
最近はスムージーにも入れてますが美味しいです。

我が家は男の子に縁がないのですが このメニュー受け入れてもらえる?misarunkoさんのお言葉に舞い上がって ますます頑張れそうです。
ありがとうございます。

by rinano3 | 2013-08-12 10:25 | おうちごはん | Comments(8)