キッチンダイアリー

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冷やしうどん&行って来ます♪

おはようございます。
どこかミスマッチなタイトルすみません^^;

こちらは 日曜のお昼ごはん♪
a0162330_14223425.jpg長女の好きなおうどんで冷やしうどんを作りました。

1人分
*おうどん     1袋
*豚こま切れ肉  70g
*オクラ       3本
*とうもろこし    1/4本(おうちで採れたのを包丁でそぎ取りました)
*長ネギ(青い部分) 1/2本分(15センチくらい)
*しょうが        薄切り5枚くらい
*お酒          大さじ1       
*めんつゆ

1、豚こま切れ肉を 長ネギ、しょうが、お酒の入ったお湯の中に入れて茹でて 冷まします。
2、オクラ トウモロコシも茹でておき 冷まします。
3、1の豚肉と2のお野菜を一緒にして めんつゆをかけてよく混ぜます。
4、おうどんも一旦 お湯を通して加熱して冷ましておきます。
5、お皿に おうどんを移して3をのせて めんつゆをかけて  柴漬けを添えて出来上がり。

さて 昨日もお話しましたが 湯布院行ってきます。
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今朝は5時半出発 今頃はこちらにいるかな?

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by rinano3 | 2013-07-16 10:00 | おうちごはん