キッチンダイアリー

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しめじと卵のくずし豆腐煮&チョコケーキ♪

こんにちは。
雨がひたすら降ってます。

今日は三女はお休みで夫もお弁当いらず、
7時からサッカー観戦もしなくてはならずで(←別に無理してすることじゃない)
色々悩んで まず一番にチョコケーキを焼くと言う変則プレイ(笑
チョコケーキを焼いてる間にできた朝のおかず。
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☆しめじと卵のくずし豆腐煮
うぅ どなたかいいネーミングを^^;
簡単アバウトレシピです♪
4人分
 ・お豆腐                1丁
 ・しめじ                 半株
 ・卵                   2個
 ・小口葱                適量
 ・かつおぶし              1パック(小袋)
 ・うどんだしの素(めんつゆでも)  大さじ1
 ・お砂糖                 中さじ1
 ・塩胡椒                 少々

1、お鍋に かつおぶし、しめじを入れて、ひたひた位のお水を加え 中火で5分位煮ます。

2、しめじがしんなりしてきたら お豆腐1丁を投入。
  お箸で軽くつぶします。

3、うどんだしの素大さじ1、お砂糖中さじ1を加えて 煮ます。

4、お豆腐が ふつふつしてきたら 溶き卵を流し入れます。

5、卵がふんわり固まってきはじめたら 味をみて塩胡椒で調整。

6、火を止めて葱をいれて混ぜ、器に盛ります。
  仕上げに 葱をふって出来上がり。

こちら、遅く帰って時間がない時の夜ごはんによく作るのですが 今日は朝ごはんの一品にしてみました。
水溶き片栗粉でとろみをつけて ごはんにかけて丼ものにしてもいいと思います^^
食欲なくても さらっと食べやすいのでおすすめです。

チョコケーキ♪
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こちらは何度も登場してますが 栗原はるみさんのしっとりチョコケーキです。
チョコケーキ、色んなレシピがありますが こちらは我が家のお気に入りのチョコケーキのひとつです。


♪ご訪問、ありがとうございます。
お手間をとりますが よかったらポチっと宜しくお願いします。
日々、すごく励まされております。


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Commented by くっく at 2013-06-20 17:37 x
こんにちは。
なんだか潤ってる一日でしたね~
(こう書いたら多少は雨の日も気持ちがいいかしら?なんて・・・)

朝から優しいおかずでおなかが癒されそう。
ネーミング充分素敵と思います。
うん、時間がなかったらがががっとご飯にかけてかけこみたい!

やっぱり子供いないとなかなかスィーツ作る気になりませんが
ちょこっとほしいんですよね~
モカさんのブログは観ると危険だわ。
Commented by misarunko at 2013-06-20 17:47 x
こんばんは♪

雨~大丈夫ですか?朝からニュースで 山口県を中継してたので 心配しています。
こちらも 雨ですが そんな激しくないです。明日が大雨かも。。。

朝から チョコレートケーキは 良いですね。。。甘い香りで皆 目覚めますね。。。

しめじと卵のくずし豆腐煮は あっさりしてそうで 遅く帰宅してから食べても胃に優しそう。。。☆我が家の主人にぴったりかも~
丼は 子供が好きそう~❤






Commented at 2013-06-21 05:18 x
ブログの持ち主だけに見える非公開コメントです。
Commented by モカ at 2013-06-21 11:21 x
♪くっくさん この数日で かなり潤いましたね(ほんと 潤うっていい言葉です)。
台風 どうなんでしょうね。
どこも被害がないといいな。

お豆腐は 栄養価が高く 優しいおかずになっていいですよね。
これだと わりあいさらさら いけるのではと思います。
私にはほとんどないけど 食欲ない時のおかずとしてもおすすめです。

スィーツ、うちも消費する人間が減ってきてますが 
変わらず作ってしまうという^^;
体重、笑ってられなくなってきてます(泣
Commented by モカ at 2013-06-21 11:25 x
♪misarunkoさん こんにちは。

そうそう、なんだか全国ニュースでもちらっと出たと聞きましたが
私の住んでる周辺では おかげさまで変わりなく過ごしております。
お言葉ありがとうございます。
雨は ほぼ止むことなく降り続いてますが風は全然ないので 嵐の前の静けさ?とちょっと心配してますが^^;

板チョコを常備しているとついつい作ってしまうチョコケーキ。
体重が減らなくて困ってます。

お豆腐、うちの夫も好きです。
丼物は 一度で一緒に食べられていいですよね。
Commented by モカ at 2013-06-21 11:34 x
♪鍵コメさま こんにちは^^

サッカー ほんと惜しかったですね(>_<)
2-0の時は 「えっもしかして?」なんて思ったものの さすが甘くはなかったですね。
そちらでも さぞ盛り上がったでしょうね。
うちの娘達は部活は テニスで 大体が体育会系なので スポーツ全般大好き家族でサッカーも色々語ります。
いつか 語り合いましょう^^
ちなみに三女は内田君大好きっ子(笑 

栗原はるみさん、わ~鍵コメさんも ご一緒で嬉しいです^^
ワンホール 私の場合健康上(体重も)×ですが 若い男の子なら大丈夫ですね。
スイーツ男子、可愛いです(*^_^*)

ピタパン、美味しく出来てよかったです。
三女へのお言葉もありがとうございます。
by rinano3 | 2013-06-20 10:24 | おうちごはん | Comments(6)