キッチンダイアリー

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ささみのおくら巻き弁当♪

こんにちは。
曇り空の山口です。
台風、来るのでしょうか??(天気図の読めない人)

マイ弁当です。
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☆ささみのおくら巻き
☆卵焼き
☆かぼちゃの煮物
☆海老と胡瓜の酢の物
☆ミニトマト
☆梅ひじきごはん

ささみのおくら巻き。
おくらは 塩茹でしておきます。
醤油麹に漬けておいてささみを麺棒でたたいて広げ、小麦粉を薄くふります。
そこにおくらをのせて くるくる巻き 巻き終わりも小麦粉をつけてしっかり巻きます。
フライパンにあぶらをひいて 巻いたところを下にして焼きます。
ころがして全面に焼き色がついたら お酒をかけて蓋をして弱火で8分。
最後に(醤油麹で味がついているので)軽く塩胡椒をするくらいで出来上がり。

夫が暫くお弁当いらず、三女は【豆腐弁当】と言って お豆腐にお野菜がちらっとしか入ってないお弁当を
この数日持って行ってます。
仕方なく マイ弁当のみを作りましたが いつもの夫のお弁当よりごはんの量が少ないので
おかずの隙間ができてしまい 大きなパセリで誤魔化しました^^;
お弁当3個から日によっては5個作っていた事を思うと
自分のお弁当だけを作るのって 微妙に寂しい(T_T)
お弁当屋さんでもしようかしら(笑

そんな三女が今朝作ったもの。
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てるてる坊主って懐かしい^^
この週末、京都、大阪旅行を予定している三女、今朝も台風情報を聞き入り見終って
「よし、テルテル坊主作ろう」
と せっせと作っておりました。
その熱意が食べる方に向いてくれたらねー(-_-)


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こんばんは♪

こんなテルテル坊主だと 絶対 晴れちゃいますよ☆

ささみをおくらで巻くのは あっさりしてていくらでも食べれそう。。。ヘルシーだし~
カボチャも丁寧に皮を飾り切りしてて キャンディのスティックも またまた可愛い❤
自分のお弁当も気を抜かない モカさん尊敬です。。。☆
Commented by sinco1111 at 2013-06-20 07:22
ほんと、照る照る坊主なんて、ずいぶん見てないわ〜
かわゆーーーい❤
さすが、女子ね♪(*^^)o∀*∀o(^^*)♪

モカさん、自分弁当がこんなに、ゴージャスなのね♪

ステキだわ〜

ささみに星形のオクラ…いいですね〜☆

かぼちゃのカッティングが、芸術的だし♪
いいな〜、こんな、お弁当
持って行きたいな、わたしが。
Commented by モカ at 2013-06-20 11:08 x
♪misarunkoさん こんにちは。

テルテル坊主、頑張っているようないないような(笑
頼もくも優しいお言葉ありがとうございます。

おくらのささみロール、おくらがお安くなったら作ろうとずっと思っておりまして やっとお安くなってきました。
キャンデイのスティックも見てくださってありがとう。
衝動買いしたものの あまり使わなくて^^;

自分のお弁当、こうして見てもらえるので 頑張ってるのが正直なとこです^^;
一人だったら 残り物詰め詰め弁当かな。
Commented by モカ at 2013-06-20 11:13 x
♪sincoさん テルテル坊主、遠足の前日とか自分も幼い頃作ったし
子供たちも小学生の時に よく作ってました。
sincoさんちもかな。
三女、京都へのしおりも作ってて 小学生か!って感じですよね。

おくら 星形が可愛くてこれから どんどん使っていきたいお野菜です。
先日、やっとお安くなってて買えました。
自分弁当、misarunkoさんにもお話してますが ここでこうして見てもらってるので頑張ってるのが正直なとこです^^;

お言葉ありがとうございます。

by rinano3 | 2013-06-19 11:25 | お弁当 | Comments(4)