キッチンダイアリー

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フランスパンで蓮根タルティーヌ♪

こんにちは。

今日はお弁当はお休みしたので いつぞやおうちで食べたパンを♪
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市販のフランスパンを縦に切り タルティーヌをつけて 蓮根(薄切りにして茹でておき冷凍ストックしてた)を並べて バルサミコ酢をかけてトースターで焼きました。

こちらは 以前図書館で借りた【サンドイッチノート】(柴田書店さんより 著者の方がよくわかりませんでした。すみません)からの レシピを参考にしてます。
本は ↑から さらにチェダーチーズをのせて焼いていたような気がしますが
うちにはなかったので 上の食材のみで作りましたが 私には十分美味しい(笑

ちなみに その本で初めてタルティーヌなる言葉を知りまして。
玉ねぎの微塵切りを バターで炒め、小麦粉をかけて焦げないように炒めて
牛乳を加えてクリーム状にして塩、胡椒(黒胡椒が好き)をかけたホワイトソースみたいなものです。
適当に作っても(こら) ダマにもならないし 美味しいのでぜひ一度は 食べてほしい。
なんてね^^

*すみません、ちょっとバタバタしてまして皆さんのところ、読み逃げ状態です。
また ゆっくりとお話させてください。。


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by rinano3 | 2013-06-18 10:56 | おうちパン