キッチンダイアリー

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お豆腐ハンバーグからの炒飯ランチ&スムージー♪

こんにちは。

今日は 三女がお弁当いらずなので おうちランチにしました。
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☆お豆腐ハンバーグ炒飯
☆卵の揚げとじ煮
☆かぼちゃのソテー
☆キューちゃん(母手作り)&ミニトマト
☆アメリカンチェリー

昨晩のメインは 母の作ったお豆腐とひき肉のハンバーグ。
たくさん作ってて残っていたので それを炒飯の主な具材にしてみました。

フライパンに ごま油をひいて 茹でて冷凍ストックしているひじきを入れて軽く炒めます。
ご飯を加え混ぜたら ↑のハンバーグをいれてお箸でなるべく小さめにくずします(アバウトなの^^;)
お酒、お醤油各大さじ1、塩少々を入れて混ぜ炒めます。
最後に 小口切りにした葱を混ぜて出来上がり。

卵の揚げとじ煮は 油抜きしたお揚げのはしを切り、中を開いたら卵をそっと入れます。
波状に折って爪楊枝で止めます。
お鍋に 出し醤油(めんつゆでも)、酒、みりん、お砂糖を入れて煮立たせます。
煮立ったところに ↑のお揚げをそーっと入れて 蓋をして中火で3分。
反対にして中火で2分。
予熱で固まるので しばらくそのままおいておきます。
半分に切って出来上がり。 

本日のスムージーの前に♪
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くっくさんに頂いた【桃のローズヒップティー】
フルーツがあまりなかったので(パイナップル、キュウイ、葉物は小松菜)
こちらのローズヒップティー(中の 実も捨てたくなくて)を お水の代わりにいれたらこんな感じに。
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おわー予想を超える色合い^^;
ハリーポッターに出てくるポリジュース薬(変身魔法薬)を思い出したのは私だけ?^^;
でもね、見た目よりずっと美味しかったです。

ほんと。。


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こんにちは♪

今日はお家ランチですね。。。どこかのお店みたいですね。

卵の揚げとじ煮にくぎ付けです。。。笑~美味しそう♡

スムージー 体に良さそうでね。。。ローズヒップティーはよく飲みますが。。スムージーチャレンジしてみようかな~

グラスとコースター素敵。。。★雑貨好きのモカさんのセンスが光ってますね。。。

Commented by モカ at 2013-05-30 14:25 x
♪お~misarunkoさん 今 misarunkoさんの事を思っておりました(怖い?^^;)

昨日のお返事で
>モカベンノート 恥ずかしながら記憶が^^;
と、これでは覚えてないようだと後で思い、書き直そうかと思ってました。
記憶があります。覚えております。
ありがとうです。

ローズヒップティーよく飲まれるのですね。
お洒落なmisarunkoさんにお似合いです^^
緑のものと合わせると かなり色が変わりますが 味はイケましたのでよかったら^^
これに限らずですが スムージー、美味しいので毎日 飲んでます。

グラスとコースター、夏向きにしてみました。
見てくださって嬉しいです。
ありがとうございます。
Commented by sinco1111 at 2013-05-31 01:11
この 木のプレート かわゆーーーい♥ 温かみのある プレートですね、モカさんのセンスが キラリと光る おいしそうな ランチですね♫

お豆腐ハンバーグでチャーハンにするなんて すっごい 斬新なアイディアですね さっすが。
卵の袋煮は これ お弁当にも向いてるので たまにしますよ わたしも。
味しみて 美味しいですよね♥

桃のローズヒップティでの スムージー(°д°)

こんなに 色が変わるのですね 不思議大発見でしたね、美味しそうです。
Commented by くっく at 2013-05-31 08:48 x
おのお皿いいですね~
お料理にいつにもまして暖かさが加わってみえる。
とうか~炒飯がどうしてこんなにおしゃれになっちゃうのかなぁ?

ローズヒップティー
香りはあまいんだけどちょっと酸味がきついでしょ
スムージーとの相性やいかに?
Commented by モカ at 2013-05-31 11:54 x
♪sincoさん 木のプレート、次女が母の日にくれた物です(すでにお話してたらごめんなさい)
以前から 木のお皿、欲しいな~と思ってはいましたけど 買わないと困る物でもないので 我慢してましたが 思いがけない次女からのプレゼントでした。

sincoさんちは お夕飯が残る事ってあまりないでしょうね。
うちは 長女、次女が家を出たのもあって 最近はなんだかいつも残ってます^^;
卵の袋煮、食べるとじゅわっと汁気も出て美味しいですよね。
ほんとお弁当にも美味しいおかずです。

ローズヒップティー入りのスムージー 桃が入っているので
やや甘めになって美味しかったです。
あの色はやばいですけど(笑

いつもありがとうございます。
Commented by モカ at 2013-05-31 11:59 x
♪くっくさん いつもありがとう。

ふふ、プレートさまさまです。
同じお料理でも 盛り付けやお皿で雰囲気が全然変わって
器って大事なのですね。

ローズヒップティー、冷たくした方が飲みやすかったというか
より美味しく感じました。
お店の方のセレクト、ナイスですね^^
桃が入っているせいか他の果物のせいか 思ったほど酸っぱくなかったよ^^v


by rinano3 | 2013-05-30 10:28 | お弁当 | Comments(6)