キッチンダイアリー

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厚揚げのきのこあんかけ弁当♪

こんにちは。
いいお天気が続いております。

本日の夫弁当♪
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☆厚揚げのきのこあんかけ
☆人参と胡瓜の薄焼き卵巻き
☆ウインナー
☆かぼちゃと枝豆のサラダ
☆ミニトマト
☆黒ゴマふりかけごはん

三女のお弁当がいらないため(昨日から 広島でエンジョイ中)
お肉なしの夫の好物厚揚げメインで♪

厚揚げは お湯をかけて油抜きをして ごま油をいれたフライパンで
表面に焼き色がつくまで焼きます。
厚揚げを取り出し、油を少し加え 玉ねぎを炒めます。
しんなりしてきたら えのき、しめじを加えて炒め、塩胡椒します。
お砂糖を加えて炒め、お醤油、お酒、みりん、お水少々をいれて5分位煮ます。
味を見て 足りないものを調整して水溶き片栗粉を加え とろみをつけます。
厚揚げにあんかけをかけます。


いいお天気なれど 予定のないワタクシ。
家にいても暇なので(この理由、どうなん) 本日はお店に出てます。
昨日は 気になっていたブーツを綺麗にして影干しして収納。
ブーツだけで10足ありました^^;

おうちの中で気になる箇所(食器棚の古い食器とか不要な物ばかりの引きだしとか、網戸の掃除とか)
こういう時に片付けたりするといいですよねー(スイッチが入りそうで入らない^^;)



♪ご訪問、ありがとうございます。
日々、励まされてます。


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by rinano3 | 2013-04-29 10:30 | お弁当