キッチンダイアリー

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ミートボールのトマト煮込み弁当♪

こんにちは。
いいお天気になりました。
ここのとこ寒い日が続いてますが今日はどうなんでしょう。

本日の夫弁当♪
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☆ミートボールのトマト煮(昨晩のおかず)
☆卵焼き
☆ハムと胡瓜の巻き巻き
☆粉ふき芋
☆ほうれん草と人参のおひたし
☆ミニトマト
☆明太子黒ゴマのせごはん

ミートボールのトマト煮込み簡単レシピを。
ビニール袋に ひき肉、微塵切りの玉ねぎ、えのき、卵、牛乳に漬けていたパン粉、塩胡椒を入れて
ビニール袋を ひたすらモミモミ、よ~く混ぜます(ビニール袋が破れないように注意)
熱したフライパンに少量のあぶらをひいて ↑丸めたお肉を入れて 表面に焼き目がつくまで焼きます。
お肉を一旦 取り出しすりおろした玉ねぎ、人参をいれて炒めます。
トマト1個をざくぎりしたもの、ケチャップ、ウスターソース、赤ワイン、お水を入れます。
煮立ちはじめたら お肉をもどして弱火で8分位煮込みます。

汁気が少なくなってきたら とろけるチーズをちぎって入れます。
蓋をして1~2分。
味をみて 塩で調整。
バジルをかけて出来上がり。


スムージー♪
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☆小松菜、パイナップル、はっさくにお初のマンゴー^^
あら不思議、トロピカルな味になりました(笑

昨日は 地区の体育祭にちらっと参加の予定でしたが 雨のため中止。
私の華麗なゲートボールくぐりは披露できませんでした(よく言う)
寒いし、おうちでのんびりノーメイクデーだわ♪と 録りダメしていたDVDを観ていたら
三女から「図書館以降行こう」と誘われ渋々お付き合い。
いつか図書館へ行ったら借りようと書き留めいた本屋大賞ノミネート作品は ほぼ貸出し中。
久しぶりに こちらを借りる。
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金子みすずさんで 心の浄化できるかな^^


♪ご訪問、ありがとうございます。
日々、励まされてます。


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Commented by sinco1111 at 2013-04-22 18:01
モカさん♥ わたしも昨日 買っちゃったの(((o(*゚▽゚*)o)))
ミキサーを!!!
やっぱり モカさんは パナソニックのなのね。。。
私も お店で見たら そのパナソニックのに 一番 惚れました♫

でも 大学生や高校生にまだまだ お金かかってて 4月は二人の定期代やら 自転車置き場の更新やら 教科書代金で
いつもの月より 20マン近くupの支出でした( ;∀;)

だから 自分の欲しいものは お値段落として テスコムの超リーズナブルのにしちゃった(ーー;)

でも いいのよね、ちゃんと スムージー作れたもん♫

ダーリン様のお弁当 きょうの人参カッティングも 美しいわ〜
ほれぼれ
Commented by くっく at 2013-04-22 19:00 x
こんばんは~
やっと少し暖かくなりましたね。
でも日影や風が吹くとよっぱり寒い。
今年は春物を着る日があるのだろうか?

今月のパン教室でマンゴーピューレ入りのスムージーを作ったの。
野菜ジュースやらレモンジュースのほかにたくさんのホワイトチョコ入りの
超リッチ味!
毎日飲んだら確実に太りますって味でした。
でもやっぱいトロピカルで美味しかった。
Commented by モカ at 2013-04-23 21:34 x
♪sincoさん お返事が遅くなりすみません。
いつもありがとうございます。

ミキサー、さっそくお買い上げですね。
スムージーも作られたようで お味はいかがでしたか。
また そちらにもお邪魔しますね。

こういう家電は できれば欲しいけれど どうしてもなければいけない物でもないので それよりも子供のほうへお金が回っていきますよね。
sincoさんちは もうしばらく学費など出費が重なる時期ですね。特に新年度の始まりは いろいろかかりますよね。
中学までは無償だった教科書代も 結構きつい。
Commented by モカ at 2013-04-23 21:42 x
♪くっくさん こんばんは☆
いつも ご訪問ありがとうございます。
1日遅れの返信 すみません。

母が何気に 「春と秋がなくなっていくんじゃないん」と以前 言ってたことがありますが ほんとそんな感じで春物、あまり着てないような。。
一気に夏になったりして。

ホワイトチョコ入りのスムージー?
他の材料もスペシャルですね。
そして やはりマンゴーが入るとトロピカルになるのね(笑
美味しいのと体重増加は 比例せんといいのにねー。
by rinano3 | 2013-04-22 10:54 | お弁当 | Comments(4)