キッチンダイアリー

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厚揚げのピザ風弁当&卒業の長い1日

こんにちは。
すみません、お返事がまた後手後手になってます。

昨日の夫弁当。
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メインのつもり♪
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☆厚揚げのピザ風
☆ししゃも
☆海苔巻き卵巻き
☆ウインナーのケチャップ炒め
☆海老
☆きんぴら(冷凍ストック)
☆かぼちゃのカレー粉焼き
☆椎茸、五色のふりかけごはん

この日は 夫のみのお弁当だったので ぐんと和風な弁当風にしてみました。
と言っても厚揚げはピザ風じゃんと思いつつ(汗

ピザ風は よく作る定番ですが、長方形に切った厚揚げに熱湯をかけて
トースターに並べます。
お箸で ブツブツ軽く穴をあけて(下に貫通しない位)お醤油をたらします。
とろけるチーズをのせて 赤パプリカ、ピーマンを小さく切ったものをのせます。
あとは トースターで焼くだけ。
厚揚げの代わりに 長いもでも美味しいです。

椎茸は お皿に入れて お酒、お醤油、みりんをかけたものをレンジで加熱しただけです。

卒業式の昨晩 ちらっとお赤飯。
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今年はお雛様が近いのと次女、長女の都合もあって3日の夜 お雛様と卒業お祝いごはんをかねて お祝いしたいと思ってるので
お赤飯とケーキ屋さんのケーキで軽くお祝い^^

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昨日は あいにくの雨でしたが 三女 最後の高校生の日で いい1日でした。
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卒業式が終わり、ホームルームで一人一人が卒業証書を受取り 
一言ずつコメントを言うのですが これがまた子供たちの想いが伝わって(みんなへの感謝の言葉や普段は言えないけれどお母さん、ありがとうとか)ちゃーんと親の想いも通じてるのねと 直接の親じゃなくてもウルウルしたり(笑

最後のホームルームが終わると 次は部活のお別れ会。
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先生や後輩達が クラッカーで迎え入れてくれて お花や寄せ書きのスクラップブック、
先生手作りのDVD、後輩からのお手紙、先生や後輩達、一人一人が言葉をかけてくれました。
三女は後輩の女の子から『大好きです』と告白されてました(笑

そしてサプライズで卒業生3人から 傍らで見ていた私たち(母3人)に
「ありがとう」という言葉と一緒にお花のプレゼント♪
生きててよかった(笑

比較的 高校の卒業式は あっさりしたものだと思っていたのに
この日はハンカチがファンデーションだらけの涙で湿った気持ち悪いものに(笑

学校を出たのは2時半ば頃で お約束の二人でランチは3時過ぎて帰宅は4時過ぎ。
いい意味でよく泣いた長くていい1日でした。

おまけのお話。
今朝、夫がキッチンにいる私のとこにやってきて 
「最近の卒業証書って あんな紙切れ1枚なん?俺たちの時は 厚みがあって…」
と 長々と話し出す。
最初、何をわけのわからんことをと適当に聞き流してましたが よく聞くと
どうも このプリントを見たらしいと察知。
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そんなわけないでしょ(-_-)
子供が3人いて 末っ子が高校卒業と言うのに あんさん 今まで何をどう見聞きしてきたのか。。
ある意味 謎。。


♪読んでくださってありがとうございます。
ご面倒だと思いつつ ポチしてもらえる嬉しいです。



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by rinano3 | 2013-03-04 10:49 | お弁当