キッチンダイアリー

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お豆腐の揚げ出し弁当♪

こんにちは。

本日の夫弁当♪
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メイン♪
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☆揚げ出し豆腐
☆卵焼き
☆長いものピザ風
☆ちくわイン胡瓜(←これでいいよね^^;)
☆牛蒡のたたき
☆ミニトマト
☆ゆかりふりかけ卵焼きのせごはん

うぅ なんか またやっちゃった感が(作りすぎ?^^;)
賞味期限が今日までのお豆腐が2丁あったので消費せねばと
久々に揚げ出し豆腐をメインにしてみました。
お豆腐がお弁当のおかずというのも冬限定だし。

もどした干し椎茸(出し汁も)えのき、人参、玉ねぎを お砂糖、みりん 出し醤油(めんつゆでも)で煮て
お野菜に火が通ったら 塩少々を加え もう一度味をみて調整します。
一旦火を止めて 水溶き片栗粉を回しかけて火にかけ とろみがでたら出来上がり。
水切りしたお豆腐(今回は電子レンジにおまかせ)を四角に切って 片栗粉をつけて
やや多めの油で表面がきつね色になるまで揚げます。
油をきって↑の あんの中に入れて出来上がり。

卵焼きを作った時に残った卵液で 薄焼き卵を作って 花びらの型抜きで型を抜きました。
お花にしたら あら意外と可愛いくなってにんまり(出たー自画自賛^^;)

水仙が ちらほら咲き始めました♪
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気が付けば 今日はバレンタインデー♪
先日 行った美容院のお兄さんが
「この前、20歳の男の子とバレンタインについて話したんですが二人で共通して意見が一致したんですよー義理でも本命でも何でもいいから とにかく数です(笑」
「男の子同士でチョコの話とかするんだ?」
と聞く私に
「はい。今までの過去で最高何個貰ったとか話したりするんですよ」
お兄さん曰く たくさん貰ってなんぼらしい(笑う

個人的というか勝手に 本命さえあれば それが一番なんだろうと思っていたので
意外な意見にびっくり。
というか笑ってしまった。

さて 今日は色んなとこで色んなドラマがあるのかな?
ハッピーな1日で ありますように☆

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♪読んでくださってありがとうございます。
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Commented by やんちゃん at 2013-02-14 12:12 x
ちょいとお久しぶりかな♪
元気にされちょる?

いやーさすが気合いの入ったお弁当やね(≧∇≦)
卵焼きの花びらなんて芸術やわ。

揚げだしはおっちゃんの大好物。でも、わたしは作ったことなく
近所の魚屋さんでよく揚げたてのを買います(ここの魚屋、焼き魚だけでなく、揚げ物もしてるねん)
レシピみると意外とできそうな気がするわ。
でも実践しないと自分のものにならないよね~(やれよっ)

私も先日、美容院に行って十数年ぶりにパーマをかけました。
パーマといっても他人にはあまり気づかれないくらいゆるパーマです。でもおっちゃんにはざんばら頭みたいと不評です(TωT)

ほんで。ちくわイン胡瓜・・やったら胡瓜の中にちくわにならへん??笑
つっこまんとこーと思ったけど、やっぱり突っ込んでしまった。にゃは。
Commented by モカ at 2013-02-14 13:28 x
♪やんちゃん 
>ちくわイン胡瓜・・やったら胡瓜の中にちくわにならへん

ひえーまじ!(古い)
あー頭が回りません(@@)
みんなの目にふれる前に訂正しようかな^^;
まっいいか(いいのか)

と やんちゃん わ~いいらっしゃいませ^^
私は変わらず元気でございます。
やんちゃんも元気そうでよかった。

十数年ぶりのパーマ いいんじゃない^^
ざんばら頭というのが ちょっと想像つかんのやけど(笑
おっちゃん 新ヘアやんちゃんにちょっとドキドキして
照れ隠しに言ったとか?
うちは夫、前髪ちょっとパッツンになって(若い人なら似合うけど)
気が付いたけど黙ってたらしい(それも悲しい)

揚げ出し豆腐、父がとにかく揚げ物が好きで 週に1,2回は
天ぷらやらフライやらするので 最近は自分で揚げ物しなくなったんだけど 久しぶりに作りました。
ちなみに うちのおっちゃんも好きよ。
近所の魚屋さんで美味しい揚げたてがあるのもいいね~。


Commented by こらそん at 2013-02-14 23:34 x
あ~、モカさんとやんちゃんさんのコメントで、
義母を思い出します~。(ってまだちゃんと生きているけどね)
たぶん、まともな会話にならないだろうから
もう電話もできないんだけどね(施設にいるし)

私も揚げ出し豆腐好きよ。
でも、お弁当のおかずにはしたことなかったわ。
お昼が楽しみなお弁当よね。かわいいし♪
Commented by あき at 2013-02-15 08:57 x
おはようございます。
揚げだし豆腐は美味しいですね。昔よく居酒屋で注文していました。
Commented by モカ at 2013-02-15 14:51 x
♪こらそんさん やんちゃんとは久しぶりにお話したので 私もテンション上がりました♪
私も義母さんと話すことは滅多にないし、夫も特別用がない限り 電話もしないので たまに義母の方から 「元気かね」と電話があるようです。
私から電話することは まずないなー^^;

揚げ出し豆腐、美味しいですよね。
夫と二人だけのお弁当、以前は お皿にのっかった炒飯や焼きそばが多かったのですが ここのとこ、お弁当らしきものを作っているので
夫は喜んでます(笑
お言葉、ありがとうございます。
Commented by モカ at 2013-02-15 14:53 x
♪あきさん こんにちは。
朝のご訪問、お珍しい。

揚げ出し豆腐、居酒屋の定番メニューかも^^
そう言えば 私も若い頃よく注文しました。

お忙しそうですが 無理されないでくださいね。
ありがとうございます。
by rinano3 | 2013-02-14 10:54 | お弁当 | Comments(6)