キッチンダイアリー

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茶そばの 蓮根きのこいっぱいのカルボナーラ風♪

おはようございます。
この数日 比較的暖かかった(語弊があるかな)のですが また寒さが戻ってきました。

今日は 日曜日の一人ランチを♪
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この日は 次女は12時からのバイト、三女は仲良しメンバーで下松までスケートへ行き、
私はひとりぼっち(笑)
そんな時のお昼ご飯は たいてい残り物とかありあわせのものが
お皿にのっかってるだけですが この日は なんか頑張ったわ(笑
先日一目惚れで 買ったこのお皿も使えて美味しく頂きました。

簡単なレシピです。
フライパンにオリーブ油を入れニンニクスライスを加熱します。
香ってきたら 蓮根の薄切りを炒めます。火が通ってきたらシメジも加えます。
茶そばについてたタレをかけて焼き付けたら取り出します。
もう一度 オリーブ油をたして 市販の茶そば(焼きそばの生麺みたいなの)を入れて炒めます。
牛乳、生クリームを入れて 弱火で少し煮ます。
温まったら 火を止めて粉チーズと卵を混ぜた液を 投入。
よくからめて 出来上がり。

ランチを食べてコーヒー飲んで お菓子を食べつつ
ずっと一人で録りだめしていたDVDを見ました。
こういう時間が好きです(だから 痩せない)

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さて お話変わって 昨日のお昼頃 お店に可愛いサンタ女子さん(みきさん)が 
いらっしゃいました。
たくさんのプレゼントを頂きました。
食品類(美味しいチーズも頂きましたのよ)
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商売繁盛のおふだにメッセージカード(読めます?)
優しいみきさんの お心遣いに涙が出そうになりました。
そして 噂(って私の中で)のきなこのシフォン♪
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みきさんみたいな優しい味のシフォンでございました。
独り占めしたいとこでしたが 娘や母にも 幸せのおすそわけもしたよ~。
みきさん ほんとにありがとう。

そんなみきさんに 私が渡したものは お店のカレンダーぼっち(汗
あぁ。
すまぬでござる(><)

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by rinano3 | 2012-12-18 11:27 | おうちごはん