キッチンダイアリー

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中華照り焼きチキン&蓮根バーグ弁当

こんにちは。
今にも降りだしそうな空です。

三女がテスト期間中なので しばらくお弁当はお休みモードかと思いきや
入れ替えに 次女がお弁当を希望してくるというこの2日間(-_-)
次女のお弁当。
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☆中華照り焼きチキン
☆蓮根バーグ(青海苔バージョン)
☆桜海老の卵焼き
☆キノコのアンチョビ炒め
☆ひじき煮
☆林檎
☆おにぎり

なるだけヘルシーにというリクエストで千切りキャベツをしいた上に
サイコロ状にした鶏肉を チラホラのせてみました。

中華照り焼きは 鶏肉をオイスターソース、酒、砂糖大さじ2を 前夜から漬けておいたものを
電子レンジの自動メニュー照り焼きモードで。

蓮根バーグは すった蓮根に青海苔たっぷり、塩・胡椒・片栗粉を混ぜたものを
スライスした蓮根に挟んで フライパンで焼きます。
表面に焼き目がついたら お酒をふって蓋をして蒸し焼き状態に。
砂糖、みりん、お醤油をふりかけ 照り焼きにしたら出来上がり。

どちらも我が家の定番、ワンパターンですが^^;

今日は なんだか別名ダーク弁当って感じですね^^;


♪読んでくださってありがとうございます。
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Commented by くっく at 2012-11-29 18:51 x
蓮根バーグはお肉がはさんであるのかと思ったら
蓮根&蓮根なんですね。
食感はもちもちなのかしら?気になります。

これで『ダーク弁当』だったら我が家のは『ダークサイドのラスボス弁当』…(^_^;)
さぁ、寒いけどひと踊りしてきます。
最近ウエスト周りが…
Commented by モカ at 2012-11-30 15:42 x
♪くっくさん ふふ 我が家の蓮根バーグは外も中も蓮根なので
とってもヘルシーよ(笑
何より加熱時間も短いし(そこ 結構重要)女子のお弁当には ちょうどよいかなと思っとります。
食感は はい もちもちベースです。

一踊り、ストレス解消にも体にもよくていいですね。
私もお腹周りから下半身太り、もう見たくない感じです(><)
太るのは簡単なのに 体重は年々 落ちにくくなってるし(T_T)
by rinano3 | 2012-11-29 10:42 | お弁当 | Comments(2)