キッチンダイアリー

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野菜畑風?お弁当♪

こんにちは。
ヒンヤリの空気ですが 晴れてます。

久しぶりに次女のお弁当から♪
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イメージは野菜畑(笑
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☆サラダ(胡桃・ブラックオリーブ・トースト)
☆うずらのゆで卵
☆ラディッシュ
☆豚肉のケチャップ醤油炒め
☆ハムと卵巻き
☆蓮根、人参の煮物(前夜のおかずから)
☆じゃが芋のラザニアのせ
*赤いキャップの容器に ドレッシングが入ってます。

昨晩のおかずのラザニア。
残しておいて温め 茹でたじゃが芋にのせて再利用。

大学生の次女は 最近はお弁当を思っていかない日の方が多いのですが
「明日はお弁当いるから」 と 久しぶりのお弁当依頼。
『よっしゃ~』と 張り切りモードになったのも束の間
「ヘルシーなのでいいから 野菜サラダだけでもいいし」
と言われて 出来たのがこちら(ヘルシーな中にも 栄養をと思いつつ)
思ったより早めに出来て 次から次へとトッピングが増えてしまいました(苦笑

三女バージョン♪
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☆豚肉のケチャップ醤油炒め
☆じゃが芋のラザニアのせ
☆ほうれん草の卵巻き(次女に入れるの忘れてる@@)
☆ハムと卵巻き
☆人参(蓮根の煮物から人参のみ)
☆ラディッシュ
☆黒胡麻ふりかけごはん

豚肉のケチャップ炒めは お醤油、お酒で下味を漬けておき
焼く前に片栗粉をまぶし フライパンでカリッと焼きます。
一旦 取り出し、ケチャップ、お醤油、お砂糖を一緒にしたものをフライパンに入れます。
煮立ったら 先ほどのお肉を入れて 焦げないように焼き炒めます。

おまけのラディッシュ♪
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昨日、スーパーで何気に見かけて 一目ぼれ。
15~6個あって100円って安いですよね(滅多に買わないから相場を知らないのにそういう事にしとこう)
時々皆さんのお弁当でお見かけして『綺麗ー☆』yと憧れておりました。
飾り切りは見よう見まねで挑戦。
不細工すぎて ラディッシュさんに申し訳ない^^;

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♪読んでくださってありがとう ございます。
ご面倒だと思いつつ ポチしてもらえる嬉しいです。
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Commented by くっく at 2012-11-07 17:42 x
観た瞬間『おもちゃ箱だぁ~』って思った。
そうかお花畑だったのね。
彩がまさにそうだわ~

ラディッシュ、初めて見たのは中一の頃
nonnnoの雑誌のお料理ページだったかな?
なんだか都会のおしゃれな野菜!って感じですよね~
何になるか楽しみ♪

Commented by あき at 2012-11-07 18:09 x
こんばんは。

どちらも彩りよいお弁当で美味しそう。
しっかり要望に応えてほんと素晴らしいですねlove♪
Commented by ひろみ at 2012-11-07 18:43 x
観た瞬間コメは~?と思った私です(笑)
ラディッシュ 生で食べるのよねぇ~
買ったことないです。
見た目いいわぁ

このふりかけ見つけましたよ~
息子は毎日おにぎりにしてるから出番がないけど主人のお弁当に使いました。
Commented by みき at 2012-11-07 20:32 x
ポップで可愛らしいおべんとうですね~。
ホンマや、ハチさんとテントウムシさんがお花畑で遊んでるー。
フタをあけたら、心の中で「よっしゃーーー」とガッツポーズします私なら。
飾り切り、とてもきれいだと思いますー。
やっぱモカさんは器用ですねー。羨ましいです。

ところでラディッシュの茎と葉、どうされてますか?
うちは「これでいいのだろうか」と思いながらサヨナラしてます・・。
Commented by くっく at 2012-11-08 08:26 x
↑うちは塩もみして漬物もどきかなぁ?
Commented by モカ at 2012-11-08 13:08 x
♪くっくさん ふふ ごちゃ混ぜのおもちゃ箱ですな(笑
そういうの得意よ^^v

くっくさんとラディッシュさんとの出会いは なんとノンノだったのですね。さすが くっくさん、よく覚えてらっしゃる。
ノンノ 懐かしい。
私のような田舎少女には どこを見ても憧れ雑誌でした。

ラディッシュ、飾り切りにして(しかも1種類) そのまま食べる道しか思いつかない(汗
あの葉っぱ、塩もみして漬物もどき、ご飯にあって美味しそう。
ワタクシ、捨てるに捨てられず、とりあえず冷蔵庫にとってます。

いつも ありがとう。
Commented by モカ at 2012-11-08 13:11 x
♪あきさん こんにちは。

お言葉、ありがとうございます。
次女、今日は寝坊しておにぎり所望。
急いで2つ作って 持たせました。
要望も 幅広いです(笑
Commented by モカ at 2012-11-08 13:14 x
♪ひろみさん やっぱ米は?って思うよね(笑

ラディッシュ、大して利用方法も知らないのに
見た目だけで買っちゃいました。
次はどうするか決まってません(結局 同じか)

ふりかけ、ついに見つかりましたね。
このふりかけ 案外 どこにでもって感じじゃないですよね。
私も2袋めは 結構探しました。
おにぎりに つけるのはなし?
ラブリーなのは やっぱり恥ずかしいかな^^
Commented by モカ at 2012-11-08 13:30 x
♪みきさん 秋の宮島、いいですね~。
前に観光バスのガイドさんが 秋の宮島は道路は渋滞、すごい人になるって言ってられたから これからすごい事になるんかね。

ポップだなんて嬉しいお言葉、ありがとうございます。
ヘルシーのリクエストに応えたつもりつつ ちょっとなんだかんだとのせてヘルシーじゃないじゃんと ダメ出しされるんじゃないかと
ちょっとびくびくしてたのだけど ノーコメントで ちょっとホッとしてます。
皆さんからのお言葉、ほんと嬉しいわ。


ラディッシュの葉っぱ、私もなんか捨てるのもしのびないとか思って
まだ一緒に冷蔵庫にいれてます。
くっくさんが 塩もみして お漬物もどきって言ってられるので
そうしようかなと思ってます。
あとは お味噌汁にいれるとか大根の葉っぱと同じ感覚で考えればいいのかな?

そうそう 先日のみきさんのお弁当、綺麗な輪切りで入ってましたね。
真似させてもらおうと思ってます。
by rinano3 | 2012-11-07 10:40 | お弁当 | Comments(9)