キッチンダイアリー

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お豆腐とひじきの照り焼きハンバーグ弁当♪

こんにちは。

久々に三女のお弁当登場(メインが 冷凍ストックだったので時間的にもちょっと余裕)
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お弁当を食べる頃、目玉焼きがたれていないことを祈る(笑
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☆お豆腐とひじきのハンバーグ(冷凍ストック)&うずらの目玉焼き
☆カレー味の鶏むね肉と胡瓜、人参和え
☆かぼちゃの茶巾、クランベリーのせ
☆アボガドのベーコン巻き
☆ミニトマト
☆海苔のせごはん

先日 作ったお豆腐とひじきのハンバーグ。
加熱するだけなのも芸がないと思い(もともと ないけど^^;) 照り焼きにしてみました。
フライパンに お醤油、お酒、お砂糖、みりんを入れて 加熱した中に
レンジで加熱して柔らかくなったハンバーグを入れます。
表面が焦げないように照り焼き状にして出来上がり。

カレー味の鶏むね肉は 市販品で初めからカレー風味の味つきのものです。
父が買ったもので昨晩、焼いてありました。
昨晩は 子供達がいなかったので 随分と残ってしまい再利用。

朝、お肉を温めなおし、熱いうちに手でなるべく細かく裂き 薄く塩もみしたきゅうりと人参、
冷ました↑お肉を和えて1品に。

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by rinano3 | 2012-10-25 10:55 | お弁当