キッチンダイアリー

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初めてのバス遠足弁当♪

こんにちは。

今日は待ちに待ったバス遠足♪(お天気心配だけど)
『誰が?』って話ですが長女です^^;(勤める園のバス遠足で動物園へ)
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ごはんのアップ♪
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*ケチャップライス
*ハンバーグ(冷凍ストック)
*コロッケ(前夜のおかずから)
*ほうれん草の卵巻き
*海老のチーズ焼き
*ウインナー(コーンのせ)
*蓮根のきんぴら(ほとんど見えないけれど ハンバーグの底にしいてます)
*さくらんぼ

まずは昨晩、作ったポテトコロッケ。
合びき牛ミンチ、玉ねぎ、えのきの微塵切りを炒め、お酒、お砂糖、お醤油、みりんで
煮詰めます。仕上げに塩・胡椒で味を調整。
別に茹でたおいたじゃが芋、コーン(冷食)を↑の中に入れて
よく混ぜて丸めてコロッケにしました(ごく普通)

最初に作ったひき肉の味をつけたものを じゃが芋を入れる前に
とっておいて今朝のケチャップライスに入れました。
これだと楽チン♪

海老のチーズ焼きは これまた昨晩、海鮮丼をして海老の開いた状態が
残っていたので チーズをのせて焼き 閉じました。

もしかして園児さんと一緒に食べる?かなと思い、いつも以上にピックも刺してみたりして^^;
初めてのバス遠足、本人としては色々不安もあるようですが 楽しい時間になりますように☆
先生にお母さんはついてないけど しっかり出来ますように(笑
とは言え先生(21歳)そろそろお弁当はご自分で作るのが本当よねー
と思いつつ、いそいそ作る母です(まさに親ばか^^;)
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昨晩作ったコロッケさん、数個にチーズを入れてこのチーズ入りが見事当たった人は
後片付けを手伝う事にしました(勝手に母の日企画・笑)

見事に当てたのは三女と父。
さすがに父には やってもらいませんでしたが三女にはお米研ぎを^^
本当は夫に当たってほしかったんだけどなー(ぼそり)


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by rinano3 | 2012-05-14 10:53 | お弁当