キッチンダイアリー

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厚揚げのピカタ風弁当♪

おはようございます。

昨日の三女のお弁当です♪
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*厚揚げのピカタ風
*たらもサラダボール&(残屋のおかずの焼肉一切れ^^;)
*筍、しめじ、人参の煮物
*ソーセージ
*きゅうり&トマト
*五色のふりかけ(市販)ごはん

連休の間、焼肉続きでお肉にちょっと辟易気味だったので
この日は 厚揚げがメイン。

厚揚げのおかず、何にしようか迷って 今回は ピカタ風に。

卵液にお砂糖、塩・胡椒をいれて 油抜きして適宜に切った厚揚げをつけます。
味がしむように 菜箸で軽く穴をあけてます。
油をひいたフライパンに 厚揚げを入れて表面に色がつくまで両面焼きます。
残った卵液を流して火が通ったら出来上がり。

たらもは 茹でてつぶしたじゃが芋に加熱した明太子を混ぜて、マヨネーズで和え
ラップで丸くして 海苔で飾り、煮物で作った人参をのせました。


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こちらは昨夕の太陽。綺麗だったので帰り道にパチリ。
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アフリカ大陸の太陽?(笑
さて 今日のお天気はいかに。

色々お話したいことはあるのに 本日もバタバタしております。
皆さん、よい1日を♪

**お返事が後手後手になってすみません。
またゆっくりお話しさせてください^^

♪読んでくださってありがとう ございます。
ご面倒だと思いつつ ポチしてもらえる嬉しいです。
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by rinano3 | 2012-05-08 09:36 | お弁当