キッチンダイアリー

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オムレツ弁当♪

おはようございます。
長いお休みでした。
すっかりpcの前からは遠ざかっておりました。

お休み明けのお弁当作りは不安だわーと思いつつ 本日もなんとかお弁当はできましたが
まずは連休合間の平日の日に作った三女のお弁当を♪
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*オムレツ、ミートソースがけ
*オニオンスープのマカロニチーズ焼き
*ウインナー(コーンのせ)
*青梗菜と人参のピーナツ和え
*苺&ブルーベリー
*明太子ふりかけ(市販)ごはん

少し前に作ったお弁当なのに、案の定『これって何だっけ?』
と しばし考え思い出すという^^;

メインは 前夜に作ったミートパスタのミートソースをオムレツにかけたもの。

オニオンスープのマカロニ焼き(まんまタイトル)は これまた前夜に作った
オニオングラタンスープが思いのほか残ってしまったので
耐熱皿にマカロニ(冷凍ストック)をのせ、オニオンスープをかけて
とろけるチーズをのせ トースターで焼いたものです。
本当は じゃが芋を使いたかったのですが 1個もなくて
あいそうなお野菜もなかったのでマカロニで代用。

そうそう新玉ねぎの美味しい季節、我が家でとれた新玉ねぎで作った
オニオンスープも美味しかったです^^

 
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by rinano3 | 2012-05-07 10:20 | お弁当