キッチンダイアリー

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卵の巾着煮弁当♪

こんにちは^^
冬晴れです。ヒンヤリするものの 青空は気持ちいいです。

三女のお弁当、あっち♪
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☆卵の巾着煮
☆照り焼きチキン&ピーマンソテー
☆アスパラのベーコン巻き
☆じゃが芋のデミソース煮込み(昨晩のおかずから)
☆ミニトマト&ブロッコリー
☆おにぎり(鮭フレーク、梅干し)
おにぎりのすき間にはいってるのは かぼちゃ。
茶巾にするつもりで レンジで加熱したのですが入るスペースがなくて すき間埋め^^;

今日は次女も私達(夫)とも お弁当がいらず一つだけだったので 気持ち余裕(笑
珍しくおにぎりなんぞにしてみました。

メインは照り焼きチキンのつもりですが 卵の巾着煮が幅をきかせてるので
タイトルも変更。
照り焼きチキンは お醤油、酒、みりん、はちみつダレに一晩漬けておきました。
甘すぎたのか 焼けるよりも早く焦げついたので 仕上げはレンジで数分加熱しました(苦肉の策^^;) 

三女の好きな油揚げ。
巾着状にした袋の中に えのきと人参をいれて 卵も そーっと入れます。
楊枝で 蓋をして だし汁、みりん、お塩をいれたお鍋で煮ました。
味はどうかな~?


お返事が後手になってしまってます。
すみません。


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by rinano3 | 2012-01-17 11:09 | お弁当