キッチンダイアリー

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豚こま肉で甘酢あんかけボール弁当♪

こんにちは。
昨日は寒かったので 今日はやや厚着です。

今朝の三女のお弁当♪
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☆豚こま肉の甘酢あんかけボール
☆ゆで卵
☆ハムとチーズの巻き巻き(こうもりピック)
☆海老と胡瓜のポン酢和え
☆りんご
☆鮭&海苔ごはん

豚こま肉を使った新作(珍しい)できました♪
豚こま肉と言えば、炒めものか肉じゃがなどの煮物しか思いつかなかったのですが
以前souffleさんが豚こま肉を使われて お団子にして生姜焼きをされていたのが
頭にあり お団子状にしてみました。

今回は お肉と蓮根(茹でた)を小さめに切り、お酒・塩・胡椒・片栗粉を混ぜてこねこね。
ボール状にして油で揚げました。
お鍋に お酢、お砂糖、蜂蜜、醤油、お酒をいれて煮立たせ 片栗粉で軽くとろみをつけておきます。
揚げたての お肉ボールをお鍋に投入してよくからめて出来上がり。
初なので(しかも甘酢あんは適当^^;)娘達に 味見してもらいましたが
「美味しい」のお言葉 頂戴いたしました^^v
我が家の定番の一つに決定!
souffleさん ありがとうございます(*^_^*)

三女、「えっこれ豚なん?」(おいおい)と驚いておりました。
そんな三女のから今朝聞いた話。
「みんなでお弁当の話をしたんだけどさあ 色が綺麗なお弁当もいいけど
やっぱり『茶色のおかずが一番美味しいね』って 」
と 意外というか 的を得た(私の中では)お言葉。
ほほう 女子高校生何気にわかっているではないか と妙に感心しました。
やはり日本の女子!(笑


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Commented by あき at 2011-10-27 15:25 x
こんにちは。

豚こまの甘酢ボールはしっかり餡がかかっておいしそう。
娘さんからのおいしいの一言がいちばん嬉しいでしょう。

茶色おかずはみんな大好きですからね♪
Commented by モカ at 2011-10-27 21:10 x
♪あきさん こんばんは☆

あんといえば あきさん!いつも美味しそうなあんやタレがのっかてるのを思い出して たっぷりめにしてみました。
お言葉 嬉しいです^^

娘達からは ダメ出しが多いので 美味しいやリクエストがあると
嬉しいです。

茶色おかずって パッと見彩りがよくないので
子供ウケしないものかと思っていたら 意外な娘の言葉で
ちゃんと感覚としてわかってるのねーと なんだか ちょっと嬉しかったです。

Commented by nanamarun at 2011-10-30 08:09
お久しぶりです~。 茶色のおかずが美味しい!って女子高生も言うんですね! 意外でびっくりしました。基本的に切干大根の煮つけやがんもどきの煮物とか茶色くなりがちなので、必至に、色を付けてました(苦笑)。もっと、もっと、渋くても良かったのね~。ありがとうございました。
Commented by モカ at 2011-10-31 16:08 x
♪nanamarumさん いらっしゃいませ、こんにちは~^^

茶色のおかず、そうですよね。
私も 女子高生達がそのように思ってるとは ちょっとびっくりでした。
ちょっと 嬉しいですよね。
ちなみに 茶色のおかず一番は から揚げだそうです。
「そっちかー」とも 思ったんですけど(笑
可愛い女子高生も 見た目より中身重視って事かな^^
渋いのも いいですよね♪


by rinano3 | 2011-10-27 11:53 | お弁当 | Comments(4)