キッチンダイアリー

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照り焼きチキンで海苔巻き弁当1♪

こんにちは^^
寒い日が続きます(><)

現在、子供達は冬休み中ですが 次女は補習後、学校で自習でお弁当、作りました。
基本、一人分(夫と私のお弁当は どっちにころがってもいいので^^;)で
時間に余裕もあるので巻き寿司ならぬ、海苔巻きにチャレンジ!
ちなみに なぜ巻き寿司でないかというと すし飯が苦手なので
ただのご飯だからです^^;
あっちからと
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☆海苔巻きごはん(照り焼きチキン、長芋、きゅうり)
☆卵焼き
☆もやしとわかめ、小魚のポン酢和え
☆さつま芋と りんご、クランベリーの蜂蜜まぜ シナモンかけ(ながっ)
☆シュウマイ(冷食)
☆ミニトマト、ブロッコリー

昨晩、母が鶏(チューリップって言いますよね?の足)とじゃが芋の煮物をしていた残りの
チューリップの骨を取り、もう一度、お醤油、みりんでフライパンで軽く照り焼きにしました。
軽くお塩をしたきゅうり、酢水に漬けておいた長芋も 一緒にのせて巻き巻き。
普段しない分野なので 巻くの難しかった(><)
綺麗な海苔巻きが 出来るようになるのも 目標の一つです(去年もそうでした^^;)
頑張るどー!


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by rinano3 | 2011-01-06 11:09 | お弁当