キッチンダイアリー

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豚ロースのカツレツ弁当♪

こんにちは☆
今日は こちら 気持ちのいいお天気です。

今朝は三女のお弁当を♪ あっち
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☆豚ロースのカツレツ
☆目玉焼き(半分)
☆ハッシュドビーフ(昨晩のおかず)のマカロニ和え
☆きゅうりのピック
☆こんにゃくと人参のきんぴら
☆カラーピーマンとシーチキンのサラダ(お酢、塩・胡椒で味付け)
☆ゆかりふりかけ(市販)ごはん

う~ん こうしてみると盛り付けが悪いなーと改めて見えてきます。

豚ロースのカツレツ 先日何気に見た はなまるマーケットで落合シェフさんの【カジキマグロのチーズカツレツ】のレシピを参考にしてみました。
テレビで見たきりだったので 記憶もうろ覚え、確かこうだったような~?
って 感じで作り、今見ると違うところも多々ありました^^;

パン粉(フードプロセッサーにかける時間もないから気持ち 手で細かく)に 
粉チーズと乾燥バジル、オレガノを混ぜて フライの要領で豚肉に衣をつけました。
少量の油で揚げる、焼く(?)
豚カツって 油で揚げるというイメージしかなかったのですが 意外と少量でも
出来るものだと教えてもらいました。
これだと普通のフライパンで出来るし、後片付けも楽だな~と実感。

週末は三女の高校の文化祭。
明日は市内のアーケードを借りてクラス別にお店販売があり
一般の方に販売するそうです。
市内は もちろん県内の有名どころのお菓子やケーキ、パン、ジャム 雑貨などなどが
集まるようで、私も楽しみ♪
10時から15時までやってるらしいのでお近くの方は よかったら行ってみてください^^

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by rinano3 | 2010-10-01 11:14 | お弁当