キッチンダイアリー

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卒業お祝いごはん♪

こんにちは☆

えーっと皆さん 三女の卒業のお祝いのお言葉、ありがとうございました。
昨日は 全然pcの前に来られず今朝 思いがけず皆さんからのコメントを読んで感激でした。
みなさん 優しい(嬉泣)

おかげさまで晴天の中  卒業式を迎えられました。
末っ子の三女は 私の中では いつまで経ってもなんだか小さな子みたいな感覚が
あるのですが 『あ~もう中学も卒業なのね。大きくなったんだな~』としみじみ感じました。
本音は ちょっと寂しい気もしますが 何より健康で育ってくれて幸せな事だと思います。

さて そんな日のお祝いごはん。
平日で 仕事もあったので時間がなく たくさんのものは作れなかったけれど
なんとか それらしいものを作ってみました♪

☆フランスパンのポテトサラダ詰め
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卒業式が終わってすぐにパン屋さんへ買いにいったフランスパン。
朝、ポテトサラダは作っておいたので中をくりぬき(中のパンはサラダにいれる)ポテトサラダを
ぎゅうぎゅうに詰めて冷蔵庫に寝かします。
食べる前に切って盛り付けます。

☆おつまみセット(笑
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☆温野菜(ニンジン、ブロッコリー)
☆ゆで卵オンミニトマト
☆ウインナーのパイ巻き
☆バーニャカウダー
☆レバーペースト
☆クリームチーズと明太子和え

お野菜はバーニャカウダーで頂きます。
これをつけると 野菜もみんな食いつきいいんですよね(笑
ウインナーのパイ巻きは ミートパイのパイ生地の端切れが残ったので
急遽 作ってみました。

☆ミートパイ
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以前作ったラザニアを参考に一番下はパスタ、ミートソース、ホワイトソース、
ミートソースをかけてパイ生地をのせました。

以前 さいこさんが素敵なパイの模様をつけてらしたので 真似したものの
なんか全然 素敵とは縁のないものになりました(汗
美味しかったので 今回は よしとします^^;(え~ん)

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by rinano3 | 2010-03-12 11:54 | イベントごはん