キッチンダイアリー

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プチグラタン&チキン南蛮♪

おはようございます。
少しヒンヤリするものの 久しぶりの青空です。
お天気で喜んでたら 業者さんが「今日は花粉がひどい」と 
いつもかけられてない眼鏡をかけられてました。

今日は昨晩のおうちごはんを。
☆チキンとゆで卵のプチグラタン
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☆チキン南蛮、タルタルソース添え
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お昼ごろ 何も考えず とりあえず鶏肉2枚を冷凍庫から出し自然解凍していたものの
何にするか悩んで結局この2つになりました。

プチグラタン。
前夜に作った かぼちゃのスープが 残ったので(長女が食べず)それをソースのベースに
使いました。
たくさんのきのこ類、たまねぎ、ニンジン、鶏肉を炒めて、茹でたマカロニを入れて
小麦粉をまぶし焦げないように軽く炒めたら かぼちゃのスープを入れて少し牛乳をたします。
塩・胡椒で味を調整したらココット皿に入れ 卵を、真ん中にのせて とろけるチーズ
粉チーズをふってトースターで焦げ目がつくまで焼いて出来上がり。

チキン南蛮、高カロリーなのはわかっているけど美味しいんですよね~。
時間もあったのでタルタルソースも作りました♪

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by rinano3 | 2010-03-08 10:24 | おうちごはん