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菜の花弁当♪

タイトルがざっくりすぎで すみません。
気が付けば なんと約1か月ぶりの更新となっておりました^^;

本日はマイ弁当です。
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☆菜の花と人参の豚肉巻きフライ
☆ゆで卵
☆胡瓜とかまぼこの胡麻ポン酢和え
☆肉じゃが
☆菜の花
☆玄米ごはん

菜の花、入荷でございます。
お湯でゆがいて お花の部分は普通に詰めて芯の部分は人参と一緒に豚肉に巻いてフライにしました。
しっかり咲いたお花は小さなコップにさしてキッチンに飾りました。
春が待ち遠しいです。
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偶然ですが何気に椎茸がハート型になっております(だから何って話ですが^^;)




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# by rinano3 | 2017-02-24 12:41 | お弁当 | Comments(0)

塩みるくぱん♪

こんにちは。
こちら心配していた雪もほとんど降らず 時折冷たい雨が降っています。

先日の日曜日の朝、あまりの積雪でウォーキングを断念した時に
時間をもてあまし 久しぶりに焼いたパンです。
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☆塩みるくぱん
レシピはこちらを参考にさせてもらいました。
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一つ食べると、とまりせん。


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# by rinano3 | 2017-01-21 14:42 | おうちパン | Comments(2)

長芋のドリア♪

こんにちは。

本日三女は岡山のお友達のとこへ行き、お弁当はお休みだったので夫と二人、お弁当箱は使わずおうちランチ風にしてみました。

さて中味はなんでしょう?
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はい どうぞ♪
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☆長芋のドリア>
【材料】(2人分)
*長芋         300g位(皮を採って)
*ベーコン       30g位  
*長ネギ        30g位
*卵          2個
*ご飯         2人分
*めんつゆ(2倍濃縮タイプ) 大さじ3(お水も大さじ3)
*お醤油         大さじ半
*塩胡椒         少々
*とろけるチーズ     適量
*黒胡椒         適宜

【作り方】
1、ベーコンは一口大位に切り、長ネギは縦半分に切って半月切りにします。
2、ボウルに長芋をすりおろし、1のベーコンと、長ネギを入れます。
3、2にめんつゆ、塩胡椒をかけたら よく混ぜます。
4、器にご飯を入れて3を入れて混ぜます。
5、表面にまた3をかけたら 真ん中を少し窪ませて卵を落とします。
6、卵の周りにとろけるチーズをかけてトースターで焼きます。
7、表面に焼き色がついたら 黒胡椒をかけて茹でたブロッコリーをそえて出来上がり。

あつあつをどうぞ♪

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# by rinano3 | 2017-01-20 13:47 | おうちごはん | Comments(0)

手羽元の炊き込みごはんでお弁当♪

こんにちは。
日曜日の大雪のなごりを まだあちらこちらで見かけますが今は晴れてます。
本日のお弁当。
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☆手羽元の炊き込みご飯
☆ゆで卵
☆粉吹き芋カレー風味
☆黒豆
☆ミニトマト
☆りんご
昨晩は手羽元のから揚げ風を作って その手羽元が数本残ったので、お米と一緒に炊き込みました。
手羽元の他には生姜スライス、長ネギ(緑の部分)お酒、お醤油を入れてます。
炊き上がってからお塩、黒胡椒を加えました。
ほんのり味付きごはんです^^
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日曜日の朝の風景。
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びっくりの積雪でした。


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# by rinano3 | 2017-01-18 13:08 | お弁当 | Comments(3)

厚揚げのピカタ風弁当♪

こんにちは。
天気予報では今夜あたりから雪が降るそうですが青空の山口です。

今週木曜日のお弁当。
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☆厚揚げのピカタ風
☆じゃが芋の明太子和え
☆椎茸のオリーブ油炒め
☆ブロッコリー
☆林檎
☆ふりかけごはん

なんだか盛り盛りのお弁当になってしまった(汗
メインに困った時は厚揚げさん。
簡単なレシピを☆
【材料】
*厚揚げ    1枚
*卵      2個
*お砂糖    小さじ1位 
 
*お醤油     少々
*塩胡椒     少々

【作り方】
1、お湯をかけて油抜きをした厚揚げを8ミリ幅くらいに切って 熱したフライパンに油をひいて厚揚げを入れたら塩胡椒をかけて両面を焼きます。
2、卵は ボウルに割り入れてほぐし、葱、お砂糖を加え よく混ぜておきます。
3、1の厚揚げに少しお醤油をふりかけたら2の卵液を流し入れます。
4、ほぼ全体が固まったら出来上がり。

簡単すぎでしょ^^


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# by rinano3 | 2017-01-14 13:05 | お弁当 | Comments(2)