キッチンダイアリー

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ちぎりパンでサンドイッチ弁当♪

こんにちは。

後手後手になってますが少し前の三女のお弁当です♪
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☆ちぎりパンのサンドイッチ(スクランブル卵、トマト、胡瓜)
☆フライドチキン
☆蓮根チップ
☆苺

ちぎりパン♪
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三女が食パンよりふわふわして メイプルシロップ(はまり中)に合うと言うので 最近時々焼いております。
型はケーキの〇型を使ってます。

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# by rinano3 | 2017-03-25 13:19 | お弁当 | Comments(0)

豚こまハンバーグ弁当♪

こんにちは。
またプチご無沙汰をしております。

こちらは3月半ばのお弁当。
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☆豚こま(たぶん)ハンバーグ
☆蓮根の梅肉漬け
☆大根と厚揚げの煮物(たぶん)
☆ほうれん草と卵のサラダ
☆菜の花
☆いちご
☆梅干しごはん

こうなると もはや作った物も思い出すのが厳しくなってきてると言う(汗


毎日があっという間に過ぎていっており、あれこれ行事もこなしております。
その中の一つ、次女の結婚が決まりまして先日、大阪へ衣装合わせに呼ばれてもないのに
妹(娘にとっては叔母さん)とワタクシ日帰りで行ってきました。
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オバサン二人で あーだこーだと好きな事言ってました(笑

若いっていいわ~。

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# by rinano3 | 2017-03-22 17:32 | お弁当 | Comments(6)

菜の花と鮭のパスタ♪

こんにちは。
3月になりました^^

今日は日曜日のおうちランチです。♪
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☆菜の花と鮭のパスタ♪
焼きそばに見える気もしますが^^;
菜の花の黄色と鮭の桃色の組み合わせが好きで作りました。

茹でたパスタ、茹でた菜の花、焼いてほぐした鮭を用意しておき オリーブ油に
ニンニクを入れて 香りがでたらパスタ、菜の花、鮭をからめます。
塩(あればハーブソルト)を加えて味を調整します。
お皿に盛り付けて バジル、黒胡椒をふって出来上がり。

カロリーを考えてやめましたが牛乳や生クリームを加えてクリームパスタにしたり
卵黄も加えてカルボナーラ風なんてのもおすすめです。
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久々にどうでもいいお話。
とある朝 ごはん中に携帯のアラームが鳴り、止めようとしながらちょっと手間取っていたら長女が貸してと止めようとしたので(やれやれみたいな空気)
「いえいえ 自分でできますから。なんか今 席を譲られてわしはそんな歳じゃないと怒るおじいさんの気分が少しわかったわ~(笑)これ位 自分でできるから、そんな歳じゃないし」
と言った私に
「いや 普通に歳でしょ」
と言われてしまいました。
確かに。。。と納得はしたものの ひょんなとこから おじいさんの気持ちがわかってしまった自分に驚きました。



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# by rinano3 | 2017-03-01 13:53 | おうちパン | Comments(4)

簡単ほっこりポトフ風ミルクスープ♪

こんにちは。

今朝は 朝ごはん時に作った簡単ほっこりポトフ風ミルクスープを♪
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お鍋にざく切りにしたキャベツ、玉ねぎ、カブ、ウインナーを入れてひたひたくらいのお水をいれて
コンソメの素1個を入れて7~8分位煮ます。
お野菜が柔らかくなったら茹でたおいたブロッコリーも入れて、牛乳を加えて塩胡椒で味を整えます(ハーブソルトでも)
お皿に盛り付けたら、バジル、黒胡椒、ピンクペッパーをかけて出来上がり。
今朝は時間がなかったので 簡単に火が通りやすいものにしましたが
人参やじゃが芋などでも旬にとれるお野菜なんでもいいと思います。
これからの春野菜でも美味しそうです。

夫がお味噌汁好きで結婚以来 ほぼ毎日お味噌汁を作っている我が家。
子供達も小さい頃は普通に飲んでいましたが最近は全く口にしなくなったので
最近は時々 別メニューで汁物を作ります。
これだとお野菜もしっかりとれて 体も温まって朝ごはんにもぴったりかと一人満足しています(おい)

今朝 押入れからゴトっと落ちてきて箱から飛び出たこちらのお二人さん。
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「はよ出せや」と言われたみたいでちょっとブルッとしてしまいました(笑
ひな壇のお雛様を出していないのは あぁどうしよう、ごめんねーと密かに気にしていましたが このお雛様たちの事はすっかり忘れておりました。
今日はお日様もいっぱいで隣のチューリップも開花してました。
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後ろのシクラメンとも同化してるし^^

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# by rinano3 | 2017-02-25 12:05 | おうちごはん | Comments(0)

菜の花弁当♪

タイトルがざっくりすぎで すみません。
気が付けば なんと約1か月ぶりの更新となっておりました^^;

本日はマイ弁当です。
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☆菜の花と人参の豚肉巻きフライ
☆ゆで卵
☆胡瓜とかまぼこの胡麻ポン酢和え
☆肉じゃが
☆菜の花
☆玄米ごはん

菜の花、入荷でございます。
お湯でゆがいて お花の部分は普通に詰めて芯の部分は人参と一緒に豚肉に巻いてフライにしました。
しっかり咲いたお花は小さなコップにさしてキッチンに飾りました。
春が待ち遠しいです。
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偶然ですが何気に椎茸がハート型になっております(だから何って話ですが^^;)




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# by rinano3 | 2017-02-24 12:41 | お弁当 | Comments(0)