キッチンダイアリー

おはようございます。

テスト期間中の三女、早い電車で行くそうで　またもお弁当写真が撮れなかったので　
（思い違いしてゆっくりしてた私）またまた大人弁当登場^^

椎茸のピザ風と豚肉のクリーム煮
*豚肉のクリーム煮（前夜のおかずから）パスタ添え
*お揚げの卵とじ
*椎茸のピザ風（裏、表）
*おクラのハム巻き
*牛蒡と人参のポン酢和え（子供はマヨ和え）
*ミニトマト
*五色のふりかけごはん

三女の好きなお揚げ、今日は久しぶりに卵とじを作りました。

油抜きをしたお揚げの上の部分を切って　袋状にして中にするっと卵を落としたら
つま楊枝で上をとめます。

お鍋に出し汁、みりん、お醤油、お砂糖を入れて煮立ったら↑を　そーっと入れます。
中火で数分、煮たら味を調整して出来上がり。
と言いつつ、切ってみると黄身の加減がゆるすぎて（もう少し煮ればよかった）
どろどろだったので　レンジで加熱して　あげく加熱しすぎて
固ゆでの黄身になってしまったという（汗
　

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おはようございます。

今朝の三女のお弁当です。
*豚肉、じゃが芋、人参マカロニのトマト煮込み
*胡瓜のベーコン巻き
*イカの明太子バター醤油炒め
*すき焼きの卵とじ
*筍のカレーソテー
*みつ葉のクローバーもどき
*さくらんぼ
*五穀米ごはん

なんかまたごちゃごちゃ弁当になってしまいました(T_T)

四葉ならぬ三つ葉のクローバーもどきだけど　まだあるよ～（笑
輪切りにしたピーマンを油をひいたフライパンにおいて
黄身（砂糖、塩少々）を流し込んで出来上がり。

雨、あがりますように☆
火曜日の買い出し　行って来ます。
なにかいい食材に出会えるといいな～。



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こんにちは。

今日は待ちに待ったバス遠足♪（お天気心配だけど）
『誰が？』って話ですが長女です＾＾；（勤める園のバス遠足で動物園へ）

ごはんのアップ♪
*ケチャップライス
*ハンバーグ（冷凍ストック）
*コロッケ（前夜のおかずから）
*ほうれん草の卵巻き
*海老のチーズ焼き
*ウインナー（コーンのせ）
*蓮根のきんぴら（ほとんど見えないけれど　ハンバーグの底にしいてます）
*さくらんぼ

まずは昨晩、作ったポテトコロッケ。
合びき牛ミンチ、玉ねぎ、えのきの微塵切りを炒め、お酒、お砂糖、お醤油、みりんで
煮詰めます。仕上げに塩・胡椒で味を調整。
別に茹でたおいたじゃが芋、コーン（冷食）を↑の中に入れて
よく混ぜて丸めてコロッケにしました（ごく普通）

最初に作ったひき肉の味をつけたものを　じゃが芋を入れる前に
とっておいて今朝のケチャップライスに入れました。
これだと楽チン♪

海老のチーズ焼きは　これまた昨晩、海鮮丼をして海老の開いた状態が
残っていたので　チーズをのせて焼き　閉じました。

もしかして園児さんと一緒に食べる？かなと思い、いつも以上にピックも刺してみたりして^^；
初めてのバス遠足、本人としては色々不安もあるようですが　楽しい時間になりますように☆
先生にお母さんはついてないけど　しっかり出来ますように（笑
とは言え先生（２１歳）そろそろお弁当はご自分で作るのが本当よねー
と思いつつ、いそいそ作る母です（まさに親ばか＾＾；）


昨晩作ったコロッケさん、数個にチーズを入れてこのチーズ入りが見事当たった人は
後片付けを手伝う事にしました（勝手に母の日企画・笑）

見事に当てたのは三女と父。
さすがに父には　やってもらいませんでしたが三女にはお米研ぎを＾＾
本当は夫に当たってほしかったんだけどなー（ぼそり）


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こんにちは＾＾

長女は研修、次女は昨日から大阪（ライブ観戦）三女は部活に先ほど出かけて
のんびり休日を　おうちで過ごしております。

午後からの部活で遅く起きた三女に作ったフレンチトーストを♪

朝の６時頃から卵液に漬けておいたからしっかりしみているでしょう（起きたの１０時過ぎだし(-_-)

シナモン、粉砂糖、ホットケーキシロップ、胡桃、アーモンドスライス、ブルーベリーと総動員（笑



１ヶ月位前に
「今年の母の日は期待しててね」と　言った次女。
何事もなかったように　昨日のお昼頃、大阪へ向かいました。
帰ってくるのは月曜日。

そう言えば　あの言葉は何だったんだろうと思いつつ、昨夕、帰宅すると玄関に宅配便が。
私宛で差出人は次女からでした。
紙を開けるとまた包装紙。





包装紙を開けると




うおー嬉しいぞ。
ありがとう(*^_^*)



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こんにちは。
気持ちのいいお天気になりました。
でも　見た目よりも気温が低いようで　ちょっと寒いです。

今朝はお弁当を作らなかったので　以前のものになりますがアップしていなかったお弁当を。
*焼肉（たぶん）＆ピーマンソテー
*卵焼き
*えのきのベーコン巻き
*さつま芋のハチミツ煮
*春雨サラダ
*いちご
*黒ゴマ、梅干しごはん

連休の合間の平日に作ったお弁当。
メインはたぶん、焼肉だったと思うのですが　すみません、記憶にございません（＞＜）


おまけ。さてこれは何でしょう？

紫蘇と思われた方も（私もそう思った）多いかと思いますが　これ【バジル】だそうです。
母がお店で見つけて植えたらしく　今朝、「バジルが大きくなってきたから使ったら？」との事でした。
うーむ、このバジル、どう使えばいいのか(-_-)と密かに悩み中（笑

こっちは定番　バジル。



寒さに弱いので　回りを囲っています（母が）
この真ん中の小さな葉っぱが　これからどんどん大きくなっていきます。

昨晩、２１時半を過ぎても仕事から帰ってこない長女。
携帯電話があると　いつでも連絡できるというのが頭にあって
少々遅くてもあまり心配はしないのですが（夫と父（お祖父ちゃん）は煩いが）
さすがに気になって電話をすると長い呼び出し音の後　やっと出たかと思えば全くの無音。

こちらが名前を読んでも音沙汰なし。
何か周りの音とか聞こえそうなものなのに　それさえもなく、しーん。
一度切って　もう一度かけてもやはり同じ感じ。

えっえーどういう事？
呼んでる声の向こうの受話器には　誰がおるん？
なんで出てるのに返事ができんのー？？？
一気に高まる不安感。

ドキドキしながら次に『連絡ちょうだい』とメール。
数分して返信が。

『映画見てる』

「・・・おりゃあー」安心すると同時に怒りが(-_-;)
妄想を膨らませた自分を思うと笑ってしまうけど（テレビの見すぎ？）
確実に白髪が１本できたと思う。


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